正山小种和金骏眉都是产自福建省武夷山茶区的代表性名茶。两种茶的制作原料也来自同一茶树，但分为不同的品种。那么正山小种和金骏眉有什么区别呢？跟随小编来了解一下吧。
正山小种和金骏眉区别
1.制茶原料
正山小种和金骏眉都是红茶中的珍品。金骏美也是正山小种的一个分店。之所以分为两种茶，与泡茶的原料有关。虽然取自同一棵茶树，但正山小种的最低采摘标准是茶树上长出的一芽和一两片叶子，而金俊美则必须使用茶树上刚刚长出的新鲜芽。
2、泡茶工艺
正山小种和金骏眉的泡茶工艺也有很大不同。正山小种的泡茶工艺是延续至今的最传统、最经典的泡茶方法，而金骏眉则是传统泡茶工艺与现代泡茶技术的结合。创新技术的结合，使整个制茶工艺更加精细，主要体现在茶叶的发酵和熏制过程中。
3、形状不同
正山小种和金骏眉的制茶原料和工艺不同，成品茶的外观差异较大。正山小种的成品茶紧实均匀，茶色以油润的黑褐色为主。制茶原料细嫩，成品茶形状细长，色泽复杂，有黄、金、黑三种颜色，以黑色为主色，茶毫金黄。
4、茶的香气不同
正山小种在泡茶过程中需要用松针或松木熏制。成品茶不仅颜色较深，而且茶味还带有浓郁的松烟和龙眼香气。在过程中做出相应的调整和改变，茶香中的松烟更淡，整体茶香也比较清淡。
5、茶汤的味道
正山小种和金骏眉成品茶泡出的茶汤味道是不同的。冲泡后的正山小种，茶汤颜色鲜红。质地细嫩，冲泡出来的茶汤颜色橙红，滋味甘甜滑爽。