辨别染金骏眉，可以先看颜色。正常的金骏眉有金、棕、黄、黑四种颜色，颜色不太鲜艳，而染色的金骏眉往往都是金黄或黄色，颜色鲜艳明亮。再闻香气，正常的金骏眉有淡淡的花香和果香，而染色的金骏眉可能有泥土味、烟熏味或淡黄色的气味。冲泡后，染色的金骏眉叶子底部会失去颜色。
1、看颜色
正常情况下，金骏眉的叶子是黑色的，金黄色的茶叶外露。整体上有金黄、棕色、黄色、黑色等颜色，颜色油润清新，不会太艳丽。如果金骏眉的叶子也是金黄色的，或者整片茶叶都是金黄色的，颜色鲜艳明亮，那就是加入化学颜料染色的。如果你触摸干茶，染金俊美的黄色绒毛很容易脱落，沾满你的手。
2.闻香气
由于添加了化学成分，染色后的金骏眉会有难闻的气味，如土味、烟熏味或淡黄味。正品的金骏眉散发着淡淡的花香和果香，非常清新自然，闻起来很舒服。
3.触摸叶子的底部
看金骏眉是否染色，同样取一张白纸，折出一个圆锥体，放入一些金骏眉，然后倒入开水浸泡。如果是染色的金骏眉，在白纸上会有明显的色圈，而正宗的金骏眉是没有染色的圈的。取一片浸湿的叶子，将其放在餐巾纸上，颜色会立即留在纸上。
也可以用杯子正常泡一杯金骏眉。染色金骏眉与普通金骏眉的区别在于叶底。如果是染色的假金骏眉，用手指摩擦叶底后颜色仍残留。而且真正的金骏眉不会掉色，因为它是天然色素，是天然色素还是人工色素一目了然。
而且，由于染色的金骏眉品质较差，茶汤会显得浑浊。静置一段时间后，甚至可以看到茶汤分层，呈现红汤或黄汤，透明度较差。汤中有悬浮物；叶子的底部是暗淡的。身材不高挺；香气不持久或含有杂味；口感会比较差，味道酸苦，喝后口舌干燥，很不舒服。正宗金骏眉汤色金黄清澈，叶底呈古铜色均匀，肥厚挺直，滋味醇厚甘甜，香气持久。
另外，金骏眉是高山茶，所以可以用开水冲泡。如果发现开水冲泡的金骏眉被烫伤了，也说明它是经过染色的劣质茶。正宗的金骏眉非常耐泡，泡十二泡后依然余味绵长。假冒伪劣的金骏眉非常不耐浸泡，泡四五次就失去了味道。