金骏眉的等级也分为高级、中级、低级。简单来说,低档金骏眉没有毛,味道平淡;味道甘甜,毛色金黄。
1、低档金骏眉
茶芽少,叶片以成熟展开为主,形状松散,色泽黑微枯,缺乏光泽,无金黄,香气粗,滋味平淡。
2、中档金骏眉
金骏眉红茶芽含量少,色泽黑而略带光泽,毛色微金黄,香气微甜,滋味甜而微淡,汤色仍为鲜红,金圈不为鲜黄。
3、高档金骏眉
金骏眉红茶茶芽含量高。小叶红茶茶条细而紧,大叶红茶条肥而紧,色泽黑而有光泽。茶枝上还有更多的金毛。香气甜美浓郁,味道甘甜醇厚、爽口。高档金骏眉红茶冲泡后汤色鲜红,碗壁与茶汤接触处有金色光圈,俗称“金圈”。
鉴别金骏眉时,全黑或全黄的茶叶可以直接忽略。真正的金骏眉红茶,颜色上必须有一定比例的黄、黑。真正的金军眉颜色为金、黄、黑,黑中黄,油润清新,有光泽,毛发外露,纯正的金军眉颜色比例接近78%黑色和23%黄色。