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普洱茶饼怎么制作,普洱茶饼是怎样制作出来的

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本文目录

  1. 普洱茶饼是怎样制作出来的
  2. 怎样把普洱茶饼弄散
  3. 普洱茶饼怎么处理
  4. 普洱茶饼熟茶的制作工艺

普洱茶饼是怎样制作出来的

制作普洱茶饼需要准备的材料:普洱茶,蒸桶,纱袋,石模步骤/方法:

1、将毛茶按照客户的要求称好放入蒸桶内。

2、将蒸桶放到蒸汽灶上,把茶叶蒸软。

3、蒸上几分钟后,先把内飞放入装茶叶的纱袋底部,然后将茶倒入纱袋揉捻成型。

4、把揉捻包好的茶,放在木板上,将石模重重压下。

5、石模压下后,人站在石模上用力均匀的在上面踩压。一定要四周踩到位,否则饼压出来厚薄不均就不好看了。

6、踩压三到5分钟后,再等上20分钟左右。取出放在木架上,自然风干。以上回答来自只见普洱

怎样把普洱茶饼弄散

把普洱茶饼弄散的方法如下:

1、用布包着在锅里蒸一下(时间可稍长些),取出就可以用手弄散了。

2、用一个干净的锥子,从侧面每隔几厘米扎一下,然后剖开,再用手掰成小块即可。普洱茶饼制作步骤如下:1、采茶,当然是荞木,青饼原料是相当重要的。2、将采会的茶分解,把老叶子去了。

3、杀青,非常重要,把水汽排除,火温在70-80度会最好。

4、揉茶,把苦水和一些梗梗拿走。

5、将茶晒干,称为\"晒青茶\"。

6、在压饼前,将茶蒸软。

7、压饼,用石磨压饼即可。

普洱茶饼怎么处理

1先把茶饼立起来,用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松(注意茶刀插入的角度要和饼面平行)。

2撬松后拔出茶刀,从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻地撬起来,这样可以最大限度地减少损耗的碎茶。

3再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开茶饼就可以了。就这样,普洱茶饼就可以慢慢撬散了。

普洱茶饼熟茶的制作工艺

普洱茶熟茶的制作工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛等工序,普洱熟茶的原料为云南大叶种,其茶內物质丰富,制作工艺复杂,制成的干茶呈现红褐色,有口感醇厚、汤色红艳、耐泡等品质特征。

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