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普洱茶饼蒸开方法
用细纱布垫着把茶饼隔水放在蒸锅里蒸软后,抖散,一边蒸一边注意检查,能轻松掰松散为止,尽量减少时间,不要太长时间,会影响饮用的口感,散开后放在阴凉通风处但注意避免日晒,需要充分晾干,不然容易霉,等自然晾干以后收起来慢慢饮用。
普洱茶饼用锅蒸行不
可以,但普洱茶在蒸锅里面蒸的时间是不要超过三分钟。
普洱茶在蒸锅里蒸的时间过久,蒸出来的普洱茶叶泡到茶水里面,会让普洱茶的味道和香气更加的浓郁。如果普洱茶茶叶在蒸锅里蒸的时间短于三分钟,蒸软了的的普洱茶叶泡茶后就会变得很淡的味道。
怎样蒸茶饼
蒸茶饼用细纱布垫着把茶饼隔水放在蒸锅里蒸软后,抖散,一边蒸一边注意检查,能轻松掰松散为止,尽量减少时间。茶饼呈圆饼形,是一种蒸压茶,分为老茶、熟饼和青饼,常见的是普洱茶饼,经采茶、杀青、揉茶、晒茶、蒸茶、压饼等工艺制作而成,泡饮时投茶10g左右,注入沸水,浸泡20秒左右即可饮用。
普洱茶蒸散技巧
普洱生茶蒸压方法的具体步骤是:
1、精制:将晒青毛茶进行拣剔、除杂、筛分后再进行蒸压。增加茶叶的匀整度,保证茶叶品质。
2、称重:按上中下三段称取茶叶,一般是357克,部分也可按个人意向称取茶叶重量。保证茶饼的均匀度。
3、蒸压:将称取好的茶叶放入蒸桶,用蒸汽迅速蒸制,一般控制在10-15秒以内,立马倒入准备好的特制布袋内,经过手工打结后,用石磨压制后放入木架上晾干。而现代部分也采用机器压制的方式来压制普洱茶。蒸汽软化茶叶,利于茶饼造型时不断碎。
4、晾干:将茶叶放于木架上晾干,切记烤干、晒干。晾干时间也不可过长,否则会造成茶饼回潮,表面色泽黑暗,香气散失等不利因数。
5、包装:一般采用白棉包饼、扎笋壳防潮、方便运输的包装。
好了,关于普洱茶饼上锅蒸多久和普洱茶饼蒸开方法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!