大红袍与金骏眉有什么区别

大红袍是乌龙茶中的名茶,金骏眉是红茶中的名茶。他们之间一定是有区别的。那么大红袍和金骏眉有什么区别呢?如下:

红茶与乌龙茶的区别

1、茶叶青采标准差异

【大红包】

大红袍的采摘与普通红茶、绿茶不同。采摘鲜叶的标准是新芽芽叶生长成熟(三、四叶张开),叶上无水,无破损,新鲜、均匀。鲜叶不宜太嫩,否则成品茶香气低、味苦;不宜太老,味道淡,香气差,并尽量避免在雨天或有露水时采摘。不同品种、不同岩石、山阳、山阴、干湿不同的茶绿,不可混为一谈。

【金俊美】

金骏眉茶的采摘需要新鲜的茶芽,并采摘芽最嫩的部分。采摘标准是:当茶树新芽长到3-5片叶子时,即将成熟,当顶部叶子张开60%或70%时,采摘下2-4片叶子,俗称作为“开放式挑脸”。所谓“露天开采”分为小露天工作面、中露天工作面和大露天工作面。小开面是新梢顶部第一片叶子的面积相当于第二片叶子的1/2,中开面是新梢顶部。第一片叶子的面积相当于第二片叶子的2/3,开口较大的新梢顶部叶子的面积相当于第二片叶子的面积。

2、发酵程度的差异

【大红袍】大红袍属于半发酵茶,发酵度在20%~70%之间。武夷岩茶的制作工艺属于乌龙茶制作,有别于台湾乌龙茶追求轻发酵、轻烘焙求鲜,也不同于安溪乌龙茶追求花香。深度发酵低烤火采用深度发酵重度烘焙方法。大红袍的发酵度比较重,接近70%。

【金骏眉】金骏眉即红茶,属全发酵茶,发酵度在70%至90%之间。

3、特性差异

【大红包】

武夷大红袍因早春茶芽萌发时,远处的树木鲜红如火,仿佛给树披上了红袍,因而得名。大红袍被誉为“第一茶”,是岩茶之王。

大红袍是一种带有“叶红边”的半发酵茶。其条形坚挺均匀,色泽深褐鲜爽,冲泡后的茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底柔软明亮,叶缘朱红色,叶心淡绿中带黄色;具有红茶、绿茶的甜味。香味。

其最大特点是独居岩骨花香胜地,饮用时有美妙的“岩韵”。

【金俊美】

金俊美身材娇小,身材紧绷。颜色有金色、黄色、黑色。金黄色的是茶的绒毛和芽,条索紧结细长,圆直,芽锋前,厚重匀称。汤色金黄、水甜、甘甜、杯底有花果香等不可模仿、不可超越的稀有珍贵品质。香气特殊,干茶香气细腻;热汤香气清爽纯正;温汤(45左右)香气清淡;热饮、冷饮均柔滑顺滑,具有“清、和、醇、厚、香”的特点。浸泡12次后,味道依然饱满、香甜。叶底舒展后,芽尖清新美丽。

4、产地分布差异

【大红包】

武夷大红袍产于福建省武夷山市武夷山东北部天心岩(峰)下天心寺(永乐寺)西侧的九龙科。山壁上有朱德题写的“大红袍”三个朱色大字。

【金俊美】

金骏眉,原料采自世界红茶发源地、世界文化和自然遗产地、武夷山国家重点自然保护区面积565平方的原生态高山茶树茶芽公里。桐木村地处武夷山国家级自然保护区核心地带,桐木村以“茶”闻名于世,是“世界红茶的发源地”。

5、生产工艺的区别

【大红包】

“大红袍”茶的采摘加工工艺与其他岩茶相似,但更为精细。每年春天,采摘3-4片叶的新芽,然后晒青、凉青、炒青、炒青、先揉、复炒、再揉、水烤、风选、摊凉、采摘、再揉。 - 烘烤,然后扬尘,火烧而成。

【金俊美】

金骏眉之所以名气大、名贵,就在于整个过程都是茶艺大师手工制作的。每500克金骏眉需要数万个鲜茶芽尖。采摘武夷山自然保护区高山原生态小树种的新鲜茶芽,经过萎凋、抖青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤即可完成。

6、功效差异

【大红包】

大红袍含有三种有益成分:茶多酚、茶多糖和茶氨酸。具有抗癌、降血脂、增强记忆、降血压等良好功效。一是茶多酚含量较多,其中最主要的是EGCG,具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可增强人体免疫力,降低血脂;作为茶叶中特有的氨基酸,——茶氨酸的含量达到1.1%,可以促进大脑血液循环,增强记忆力,降低血压。

此外,还具有明目、轻身(减肥)、抗衰老(延缓衰老)、提神醒脑、健胃消食、利尿消毒、祛痰平喘、止渴解表等功效。清热、抗辐射、防癌抗癌、抗癌衰老、降低胆固醇等。

【金俊美】

金骏眉有利尿作用,有强心、解痉、松弛平滑肌的作用,有活血化瘀防止动脉硬化的作用,有杀菌抗菌的作用,可调节脂肪代谢,并具有保护牙齿等作用。

以上就是金骏眉和大红袍区别的介绍。它们从产地、茶树、生产、成品等方面都有所不同。

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