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普洱茶碎银子是怎么做的 碎银子糯米香普洱茶生产过程

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本文目录

  1. 碎银子普洱茶怎么泡
  2. 普洱茶碎银子的由来
  3. 普洱碎银子泡出来啥样
  4. 碎银子糯米香普洱茶生产过程

碎银子普洱茶怎么泡

冲泡步骤

1、茶量

置茶量:可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。-般1~2人以3~5克为宜,若人多,可取碎银子普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯煮壶。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。

2、备水普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,最佳选择是纯净水,水温要求以100的沸水为佳。3、润茶

沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。4、冲茶浸润

根据实际情况掌握冲泡时间。壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。一般泡法(最简单)就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。清水煮法(最惬意)玻璃煮壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。当然用其他器具翥都可以,只要是没有异味就行了。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。

5、品茶壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。可以尽情享受茶香啦!

普洱茶碎银子的由来

碎银子,也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。

普洱碎银子泡出来啥样

“碎银子”其实是普洱熟茶的一种,外形小巧形似古时候的散碎银子,因此也称为“茶黄金”“碎银子”。

碎银子糯米香普洱茶生产过程

糯米香碎银子是选用云南当地优质糯米香叶,对茶叶进行窨制,使它带有暖暖的糯香,最终形成糯米香碎银子。优质的碎银子茶蕴含着大量果胶和糖分,其口感比普洱熟茶更加顺滑醇厚、浓厚甘甜。

在普洱熟茶的发酵渥堆过程中,因为被充分揉捻,茶叶分泌的果胶会黏住一些茶叶,形成小小的一团胶状物,这就是老茶头。

选择压得尤为紧实的老茶头,取出来单独存放,随着时间的推移让它再次发酵,然后切割成小茶块,就形成质地更加密实饱满的碎银子,产量很低。

而且在此过程中,会用云南当地的“糯香叶”(一种有糯米香气的草本植物)对茶叶进行窨制,使它带有暖暖的糯香。这是全新的味蕾体验,刚入口,熟茶的陈香就温柔的散开,比一般普洱更加醇滑甘甜,生津丰润,韵味悠长。

清新的糯香,虽没有花香、果香那样强的冲击力,却能用绵柔温和的特性,刚好与熟普的醇厚搭配,成就“碎银子”独一无二的风味。

冲泡碎银子的时候,我们能明显感觉到有一股糯米的香味,其它熟普中也有糯米香的,但能这么浓郁的就只有碎银子了。

因为在制作碎银子的时候,会用到云南当地的“糯香叶”,一种有糯米香气的草本植物,来熏制茶叶,或者以一定比例与茶叶一起调配,这就使碎银子的糯米香十分浓郁。

糯香本身是粮食香气的一种,它没有花香、果香那样强的冲击力,是一种绵柔温和的香型,和熟普醇厚的风格正好搭配。耐泡度也是碎银子的一大特色,其它茶叶通常在叶片完整舒展后,味道不断释放并消耗殆尽。

而碎银子因为特别紧实,不论如何冲泡,每一个颗粒都不会散开,耐泡度也因此大大增加了。

带着浓浓糯香味的碎银子,一喝就能喝一整天,丝毫不带夸张的成分。

OK,关于普洱茶碎银子是怎么做的和碎银子糯米香普洱茶生产过程的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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