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普洱茶的特性
“普洱茶”的特点,一是甘甜、丰富、独特而爽口;
二是在咽喉部生津、润咽、解渴;
三是其苦味柔软、温和、淡雅;
四是其气性仅微寒,近温和,不是大寒,所以入胃温暖,发热是在身前而非身后,冒汗也是均匀性,潜默性,出汗而不见汗珠,不会肢体虚软,不易影响睡眠。
五是这样的茶仅“六茶山”有,别的“茶区”没有
普洱茶饼面怎么形容
紧实且平整的外观,刻有清晰的图案,散发出浓郁的普洱香气。茶饼的外形可以说是非常紧实的,没有裂缝和空洞,压制得非常平整,这一点可以从侧面反应当地的制作技艺。而且茶饼还会刻有清晰的图案,这些图案不仅能够增加艺术美感,还会告诉消费者饼的产地和年份等信息。从香气上来说,普洱茶饼独有的陈年味道非常清晰,散发出来的浓烈香气会让人一闻就能够感受到这种熟成的特殊韵味。
普洱茶有什么特点
“普洱茶”的特点,一是甘甜、丰富、独特而爽口;
二是在咽喉部生津、润咽、解渴;
三是其苦味柔软、温和、淡雅;
四是其气性仅微寒,近温和,不是大寒,所以入胃温暖,发热是在身前而非身后,冒汗也是均匀性,潜默性,出汗而不见汗珠,不会肢体虚软,不易影响睡眠。
五是这样的茶仅“六茶山”有,别的“茶区”没有。
普洱茶的滋味
普洱茶滋味是甜味、苦味、涩味、酸味、水味、无味等,其中甜味和无味是上等普洱的必备品质,苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道,而酸味和水味则是下等普洱茶的味道。
1、甜味
甜味是优质普洱生茶的特点之一,也是广大普洱茶爱好者所追求的一种味道。普洱生茶在陈化过程中,其苦味和涩味会随着时间的推移而慢慢减弱,陈化10年以上的普洱茶有些甚至都没有了苦味和涩味,但茶中的糖分仍然会保留着。所以在冲泡后,糖分会慢慢析出,茶便有了甜味。上等普洱茶一般冲泡次数越多,甜味就越明显。
2、苦味
苦味是茶叶所共有的味道,因为茶叶中含有咖啡因,而咖啡因有兴奋人体神经系统的作用。略带苦味的茶汤可以唤起回甘的喉韵,这是品鉴普洱茶优劣的重要标准。由茶芽和较嫩茶青制成的普洱茶都具有苦味。
3、涩味
涩味也是茶叶的原味之一,有“不苦不涩不是茶”之说。不过涩味可以通过陈化来减弱。经过长时间陈化,茶叶的涩味会慢慢减弱,甚至完全消失,这时茶叶醇厚的口感则会慢慢增加。普洱茶的涩味可作为判断其陈化期长短的标准。
4、酸味和水味
酸味是因为普洱茶制作不良或存放不好而产生的,而水味则是因为普洱茶在鲜叶萎凋和摊凉过程中处理不当而产生的。一般劣质普洱茶的味道是酸味和水味,因此在品鉴普洱茶时喝出酸味、水味,就不要购买了。
5、无味
大音希声,大象无形,无味是普洱茶界公认的普洱茶味道达到的最佳境界,无味是指普洱茶经过陈化后没有明显的味道,味淡汤浓。无味之茶乃是普洱茶中的绝顶好茶。
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