普洱茶的名词解释是什么(普洱茶白茶是什么意思)

大家好,今天小编来为大家解答普洱茶的名词解释是什么这个问题,普洱茶白茶是什么意思很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 茶坑是什么
  2. 普洱茶白茶是什么意思
  3. 六和珍普是什么
  4. 普洱茶如何辨别好坏

茶坑是什么

茶坑村,位于珠江八大出海口崖门水道银洲湖畔,面向南海,背靠凤山,田野、鱼塘环绕四周,大榕树、石板巷、青砖房全竹美食街有序分布,可谓依山傍水,钟灵毓秀。在这里,走出了中国近代著名的革命家、思想家、政治家、社会活动家、法学家、教育家、史学家和文学家的梁启超。

普洱茶白茶是什么意思

您好,普洱茶和白茶是两种不同的茶类,普洱茶属于发酵茶,而白茶则是一种未经发酵的茶类。因此,普洱茶白茶并不是一个词语,可能是表述不准确或者是指某种混合茶。

六和珍普是什么

这是一本传世书谱。这本书谱根据电视剧一代匠师的剧情表述为六和堂的镇堂之宝,里面记录的,则是历代木工大师总结出的木工要略,只要是木工都要想了解。

普洱茶如何辨别好坏

1.

茶叶的条索。

大小,均匀程度怎么样。条索粗壮,适当的嫩芽比例,整体比较均匀,会是相对好的茶。芽头、芽叶、茶梗、簧片等的比例,这些在一饼茶上都是有体现的。茶梗太多的,显然采摘的时候,茶梗摘得很长。

条索形状不一,主要原因来自晒青工艺中的杀青和揉捻,揉捻程度和力度不同所致,或杀青温度和时间掌控不同所致。如今大部分炒茶师傅都会在炒制的过程中“做形”,让条索外观更好看。三种条索的不一,也导致了茶品内质特征的不同!总体来说,从外观上看,好的普洱茶饼应该是:条索肥硕,整齐清晰,形态均匀,松紧适度,色泽以青绿、青褐为主,表面圆润的。

2.

饼的形状,原料的一致性(即行话说的一口料)。

圆的每一饼茶,细节都完全不一样。总的来看,饼形周正与否,可以部分判断,压饼的工厂背后是否有实力和工艺能力。很多茶饼都不周正,缺边少角的。

另外一个细节是:里外是否是一口料。所谓的一口料,就是饼的里面和外面是一样的,没有包心,没有撒面。通俗一点儿,压饼的时候,不规范的做法,会把碎一点的茶叶尽量压在里面,再在茶饼的外面撒上一层好看的。这样压出来的饼,看起来好看,其实价值不高,喝起来也谈不上好的口感体验。一般这种做法,低端茶里常见,小厂常见。中高端茶里少见。熟茶里常见,生茶里少见。

所以,在选茶的时候,看外观,看饼型是否周正的同时,也要拆开里面看看,内部的茶叶是否和外部的是一样的。

3.

饼的颜色深浅,茶叶间隙的疏松程度。

细节往往决定了品质。饼形周正与否,可以粗略判断压饼的工艺优劣,也能印证一个普洱茶产商的制茶实力与做茶态度。虽说茶饼都是圆的,但如果你仔细观察,就会发现很多茶饼都不周正,甚至有些缺边少角。

新茶饼面要避免整体发黄,还要避免黄片、黑条、红梗、老梗过多,而如果条索不清晰,则说明碎茶、茶末过多,茶饼不干净。这个从某种程度上来说,可以大致判断一款茶的时间长短。当然,前提是在自然发酵的情况下,而不是通过人为的化妆。而颜色,随着时间推移,会由青绿,到墨绿,再向深褐色逐步转变。这饼茶,满满的都是岁月的痕迹。

4.

叶底观茶

看似没有价值的茶渣,却可以看出一款茶的品质。泡剩的茶渣,专业术语叫做“叶底”。叶底可以传达出普洱茶用料的优劣、工艺的好坏,这将直接影响到普洱茶的好坏。开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好,叶底硬、无弹性的品质不好。色泽褐红、均匀一致的好,色泽花杂不匀,或发黑、碳化,或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。观察叶底一定要将冲泡过的茶叶倒入专门的叶底盘,注意拌匀、铺平、不能有褶皱。如果实在看不清,可以将叶底用清水漂洗,让叶底浮在水中,这样可以观察得更为仔细。

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