普洱茶的冲泡需要洗茶吗 普洱茶洗茶的正确方法

很多朋友对于普洱茶的冲泡需要洗茶吗和普洱茶洗茶的正确方法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 普洱茶洗茶的正确方法
  2. 泡茶需要洗茶吗
  3. 普洱茶泡茶的流程及礼仪
  4. 普洱茶熟茶需不需要洗茶

普洱茶洗茶的正确方法

普洱洗茶方法:

刮沫法,先往投茶后的冲泡器具里面注满水(水温根据你冲泡的茶决定,芽茶90度左右,常规茶可以100度左右),把水注满,这时水面会出现白色的泡沫(茶皂素和杂质等),用杯盖或壶盖轻轻挂去这层白沫就行。正常茶沫虽然正常饮用也没事,但会影响口感)

浸润法,就是在品茶之前,先将适量茶叶投入泡茶器具,然后注入开水,但对开水的注入量应有着严格的控制,以刚刚能够浸湿干茶为宜(这种洗茶法比较节约水,主要是为了醒茶),然后迅速将水分倒掉。适合滇红,普洱熟茶等洗茶。(这个一般我比较少见,多用的是溢泡法)

溢泡法,操作方法和刮沫法类似,只是多一步碗盖引流,碗盖以60度角左右斜搭在碗沿,将茶汤引流出去,直到盖碗内的茶汤停止流动即可,一般和刮沫法一起使用,是目前常见洗茶法之一。

泡茶需要洗茶吗

铁观音、大红袍等乌龙茶由于加工时间较长、工序复杂,在制作过程中难免混入灰尘和污垢,这些茶在喝茶前需要进行洗茶。

洗茶有助去除茶叶表面的杂质,更好释放茶叶本身所含物质。

如绿茶、白茶、黄茶等采用芽头做的较嫩的茶,则不需要洗茶,因为这些茶洁净程度高,耐泡度低,一遇沸水,茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解,洗茶会让物质与口感加速流失。

洗茶的目的

在茶艺和茶叶审评的语境中,通常所说的“洗茶”这个步骤,实际上常被称之为“温润泡”,或是“醒茶”,其主要作用是浸润茶叶叶片,便于滋味物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。

也即,常说的“洗茶”,其根本目的是“润茶”。

哪些茶不需要洗茶

1、绿茶

绿茶是泡两三次就没有味道了,绿茶是少杂质的茶,用温水洗茶就好,品质较好的绿茶,较细嫩的茶,是比其他等级的茶叶品质好,干净,不耐泡,是不用洗茶的。

2、红茶

红茶比其它的茶是细嫩的,茶性温和,第一次泡的茶可以保留。换言之,就是可洗可不洗,但绝大多数情况下,红茶还是洗的。

3、白茶、黄茶

可以不用洗。新茶忌讳用高温冲泡,用玻璃杯或盖碗泡最佳。用盖碗冲泡时,茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分,水温控制在85-90°度左右,开水沿着茶叶顺时针方向,呈螺旋状冲泡。

4、青茶(乌龙茶)

可洗可不洗。乌龙茶冲泡过程中,无论“洗茶”快速出汤还是直接用开水浇淋壶身,目的都是高温“醒茶”以使得第一泡茶汤呈现出茶汤色香味的最高水平。

花茶(花草茶)

花茶是不用洗的。直接在在玻璃杯或其他杯子里面泡即可,因为花茶如果如果没有经过更多认为的干预的话,它本身就非常的干净,并且花茶并不像黑茶那样耐泡,所以直接倒水泡即可。

但花茶参同其它制作出来的茶叶是需要洗的,你比如玫瑰花+普洱茶、菊花+普洱茶,这种形式的是需要洗茶的。

普洱茶泡茶的流程及礼仪

关于这个问题,普洱茶泡茶的流程及礼仪如下:

1.准备工具:茶壶、茶杯、茶叶、茶巾等。

2.清洗茶具:用开水将茶壶、茶杯、茶巾等清洗一遍。

3.放入茶叶:将适量的普洱茶叶放入茶壶中。

4.泡茶:用沸水冲泡茶叶,让茶叶充分展开,浸泡时间约为10-20秒。

5.倒茶:将泡好的普洱茶倒入茶杯中。

6.欣赏茶:品尝普洱茶的香气和味道,同时欣赏茶杯的颜色和质感。

7.清洗茶具:喝完茶后,用清水将茶具清洗干净。

普洱茶的礼仪:

1.倒茶时要以长辈或客人为先,先倒给他们。

2.喝茶时要端正坐姿,不可大声喧哗。

3.喝茶时要先闻香,再品茶,注意品茶时的口感和茶汤的颜色。

4.喝完茶后要感谢主人的款待,礼貌道谢。

5.在茶会上,应注意与客人交流,互相聊天,增进友谊。

普洱茶熟茶需不需要洗茶

需要的,普洱熟茶需要洗两次。拿到普洱熟茶之后可以把茶饼用茶针或茶刀分成小块,放入罐中10~15天,唤醒茶叶。

喝之前再用茶针或茶刀将普洱茶拆解出合适冲泡的大小,然后选择器具进行冲泡。泡法:取适当量的普洱茶熟茶,将水烧开至100度。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中。注水,第一泡洗茶。将洗茶水倒掉。第二泡再醒茶,将第二次的洗茶水倒掉之后可闻杯香。第三泡就可以开始就可以饮用了。一直喝普洱溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好。

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