潭阳工夫茶为福建三大红茶之首。可见其品质非常好。其外观均匀,内在品质清新爽口。尤其是冲泡的潭阳工夫,其汤色明亮金黄,叶底红亮,味道醇厚。喝得好的潭阳工夫,大多是得益于它的冲泡方法,但冲泡时也需要注意一些细节。那么在冲泡潭阳工夫时要注意哪些细节呢?下面我们就一起来看看吧。
【冲泡潭阳工夫应注意的细节】
冲泡潭阳工夫应注意的细节大致分为以下五点:
1. 将新鲜的冷水倒入水壶中并煮沸。首先,要想冲泡出口感好的潭阳工夫,要注意将新鲜的冷水倒入水壶中并煮沸。因为水龙头流出的水充满了空气,可以充分引导红茶的香气,而隔夜水、二沸水、保温瓶里的热水都不适合冲泡红茶。
2. 逐渐静置加热锅和杯子。其次,要想冲泡出好味道的潭阳工夫,要注意注入开水,并以渐进式静置的方式温壶温杯,避免水温变化过大。一般茶壶的形状是粗壮的圆形壶体,这样可以让茶叶在冲泡时充分舒展、舞动。
3、慎重考虑茶叶的用量再次,如果你想泡出口感好的潭阳工夫,就要慎重考虑茶叶的用量。然后冲泡浓茶,每人用1茶匙(约2.5克茶叶),但如果你想泡好红茶,建议冲泡2杯红茶叶(约5克)到2杯中,可以给充分发挥红茶的原味,同时还可以享受续茶的乐趣。
4、将开水倒入壶中泡茶下次,如果想泡出口感好的潭阳工夫,就要注意将开水倒入壶中泡茶。然后水开始沸腾后约30秒,当水溅出一元硬币大小的圆圈时,最适合冲泡红茶。
5、静静等待正确的冲泡时间最后,想要冲泡出口感好的潭阳工夫,就应该静静等待正确的冲泡时间。由于快速冲泡无法充分释放茶叶的香气,所以一般专业的茶壶都会专业标注茶叶的浓度(Strength,即强度),这与茶叶的冲泡时间有关。例如:的浓度分为1-4级(1最弱,4最强),冲泡时间从2分钟到3分半钟,依次递减。
以上就是冲泡潭阳工夫应注意的细节。相信如果掌握了以上五个细节,泡出来的潭阳工夫一定会非常美味。同时也建议爱茶的人可以多学习泡好茶的技巧,这样才能真正品味茶的魅力。
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