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普洱茶怎么泡百度百科(普洱茶冲泡流程)

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本文目录

  1. 普洱的正确冲泡方法
  2. 普洱茶怎么泡法才正确
  3. 普洱茶怎么泡
  4. 普洱茶冲泡流程

普洱的正确冲泡方法

冲泡普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱茶的香气和滋味。

(1)先要备有紫砂壶或盖碗,公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个。

(2)水原则上应选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水,那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出普洱茶的香。

沸水冲洗茶具后,用小刀翘一块下来放在杯子里,放茶入壶或盖碗。然后用刚烧开的水冲泡,几分钟后把水沥干。再倒入开水泡,再过几分钟再沥干(这个过程叫醒茶,具体洗几次看你的口味浓淡来定),然后再倒入开水就基本可以喝了。普洱茶一般用功夫茶的泡法来喝。为了使茶香更加纯正,要进行温茶,即第一次冲下的沸水立即倒出,温茶可进行1——2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。正式喝普洱茶时,1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,茶底继续喝,随着喝的次数增加,喝的时间可慢慢延长,冲1分钟作用逐渐增加至数分钟,这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。

普洱茶怎么泡法才正确

步骤/方式1

烫壶

普洱茶在泡的时候,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入沸水,盖上壶盖后用沸水浇淋紫砂壶。再用茶夹夹取紫砂杯,停在茶洗上方,提起紫砂壶,倒出沸水烫洗紫砂杯。

步骤/方式2

洗茶

接着取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙把8~10g普洱茶用茶匙投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,7秒后倒掉茶汤,再次注入沸水洗茶,总共洗2~3道茶。

步骤/方式3

泡茶

继续往紫砂壶中注入沸水,并加盖焖泡,5~7分钟后把紫砂杯码放好,提起紫砂壶,将泡好的普洱茶依次注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯,细品普洱茶的滋味。

步骤/方式4

品茶:

将闻香杯中的茶倒入饮杯中,此时可品闻茶香。喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

普洱茶怎么泡

1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入沸水将二者烫洗干净;

2、洗茶,用茶匙把8~10g普洱茶用茶匙投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,7秒后倒掉茶汤;

3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,并加盖焖泡,5~7分钟后将普洱茶注入紫砂杯中品饮。

普洱茶冲泡流程

1、撬茶:撬茶是冲泡普洱茶的重要环节,一些压得太紧的普洱茶如果没有好好撬开,就会出现大量的碎茶或茶渣,会影响普洱茶的口感。撬茶一般可以用茶刀或茶锥将压好的普洱茶撬开,尽量把茶饼撬好,不要太碎,保持饼茶的原有美感,更有利于冲泡。

2、用量:冲泡普洱茶,一般水和茶叶的比例是100ml:7g,即7g茶倒入100ml水中,日常冲泡饮用,如果是180ml壶配,茶量使用10g左右较为合适,如果担心估错茶叶的克数,可以使用秤来精准衡量。

3、温杯:泡茶的第一步是温杯,用开水均匀加热杯子,包括盖碗、公道杯、品杯,提高杯子温度,可以使茶叶在冲泡时让茶水受热更均匀,也能很好的提高茶水的口感。

4、醒茶:泡前醒茶又称洗茶,将普洱茶放入茶壶,并注入热水,10秒左右倒出即可,这样泡茶叶有利于茶叶舒展和茶汁浸出。

5、冲泡:使用90摄氏度左右的水温以高冲沿杯壁注入,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶较为耐泡,可以视具体情况闷泡20-40秒,尾水阶段延长闷泡时间即可。

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