首页 / 茶叶知识 / 普洱茶怎么泡比较好(怎么泡普洱茶最正确)

普洱茶怎么泡比较好(怎么泡普洱茶最正确)

这篇文章给大家聊聊关于普洱茶怎么泡比较好,以及怎么泡普洱茶最正确对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 普洱茶怎么泡法才正确
  2. 泡普洱茶手法
  3. 怎么泡普洱茶最正确
  4. 普洱茶怎么泡

普洱茶怎么泡法才正确

步骤/方式1

烫壶

普洱茶在泡的时候,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入沸水,盖上壶盖后用沸水浇淋紫砂壶。再用茶夹夹取紫砂杯,停在茶洗上方,提起紫砂壶,倒出沸水烫洗紫砂杯。

步骤/方式2

洗茶

接着取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙把8~10g普洱茶用茶匙投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,7秒后倒掉茶汤,再次注入沸水洗茶,总共洗2~3道茶。

步骤/方式3

泡茶

继续往紫砂壶中注入沸水,并加盖焖泡,5~7分钟后把紫砂杯码放好,提起紫砂壶,将泡好的普洱茶依次注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯,细品普洱茶的滋味。

步骤/方式4

品茶:

将闻香杯中的茶倒入饮杯中,此时可品闻茶香。喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

泡普洱茶手法

1-新茶

生普—水温略低,浸泡时间要短

水温要略低在90~95摄氏度之间为宜,避免水温过高产生“烫熟味”,原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。

不能用沸水直接浇到茶叶,以免烫熟新鲜的叶片,使茶汤产生水闷气,影响茶汤的鲜爽度。同时,出汤后可以稍微半开盖散热,也可保持茶汤的鲜爽度。

器具上,选用瓷质盖碗较为合适。

因为瓷质盖碗胎质细密,釉厚,不挂味,这是优点。换句话说,更能真实呈现出茶叶的本质特点,如香气、滋味的纯正。

熟普—高温洗茶,略降温冲饮

通过高温(沸水)洗茶除去杂味,(将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可,或者使用可控温热水壶温度95摄氏度。)略降温冲饮。

冲泡时间不宜太长,以避免苦涩味出现。

一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖,以保持茶汤的鲜甜感,同时开盖也有利于熟味儿的散发。

用紫砂壶泡新熟普。

能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味,冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好,例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。

2-老茶

生普—沸水冲泡,适当闷泡

相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉。低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。

老茶大多使用紫砂壶冲泡,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。

文章图片9

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力。

熟普—高温洗茶,高温冲泡

冲泡老熟普可以采取低冲注水,快速出汤,可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤,再注水冲泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能够增加耐泡度,调节茶汤滋味。)

文章图片10

可以使用盖碗或者紫砂壶冲泡。

用盖碗的优点是能够快速出汤,避免内含物过多浸出,导致茶汤过浓形成“酱油汤”;

紫砂壶因其材质特点,其优点是利于保温、便于提温,用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。

文章图片11

-03-

松紧程度

松紧度高的—洗茶慢,出汤快

一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。

文章图片12

紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少。同时要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快。

经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中。

文章图片13

松紧度低的—润茶是关键

比较松散的茶则轻柔地润茶,正式冲泡时,每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间,越往后延长的时间越长,才能让茶汤平稳地发挥出来。

-04-嫩度不同

嫩度高的—以“透”为主

一般说来,嫩茶冲泡以“透”为主,多透少闷。也就是说,在冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发。

因为幼嫩的茶叶容易闷熟,如果过闷,会使香气不易显露,水味重。故浸泡时,应多透少闷,以透为主。

文章图片14

嫩度低的—以“闷”为主

较粗老的普洱质地厚实硬脆,冲泡以“闷”为主,多闷少透。

采用高温和闷透结合的浸泡方法,“高温”闷泡,逼出“粗老气”,通过保持相对温度,发掘茶品香气,使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。

文章图片15

对于泡茶这件事,想要第一次就把它泡好是不容易的,还是要多练习,毕竟熟能生巧,也许就能找到最佳的冲泡方法,泡出最好的味道。

怎么泡普洱茶最正确

1普洱茶泡法需要注意,不正确的泡法会影响茶叶的口感和品质。

2泡普洱茶需要先将茶叶用温水冲洗一遍,再将茶叶放入泡茶器或杯中,用热水冲泡。

需要控制泡茶时间,最好不要超过3分钟,否则会影响茶汤的味道。

3另外,泡普洱茶的热水温度要控制在90℃-95℃之间,水太热会破坏茶叶的口感,水温过低则会影响茶汤的入味。

同时,泡茶器或杯子要干净,以免影响茶叶的味道。

普洱茶怎么泡

步骤/方式1

温杯

泡饮普洱茶,以白瓷盖碗为宜,先用沸水烫洗茶具,便于接下来的摇香、闻香。一般投茶8g,趁着盖碗的热度,投入干茶,盖上盖子,左右摇晃,激发干茶香,然后打开盖子,细细品味茶香。

步骤/方式2

冲泡

?

水温以95-100度为佳,采取悬壶高冲的注水方式,将沸水注入盖碗中,让茶叶与热水均匀接触。第一泡控制在10秒出汤,之后每一泡可以延长10秒的出汤时间。

步骤/方式3

品茗

出汤后先闻香,再观察汤色,以及盖碗中叶底。铁观音可以冲泡其次以上,七泡之后仍能感觉回味甘甜,齿颊留香。一杯饮尽后再来一杯,可以品味整个午后。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

本文来自网络,不代表信阳毛尖_毛尖的功效与作用-信阳毛尖网 - -【信阳毛尖网】立场,转载请注明出处:https://www.xinyangmaojiantea.com/284309.html
上一篇
下一篇

为您推荐

返回顶部