大家好,如果您还对普洱茶干仓和湿仓区别不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享普洱茶干仓和湿仓区别的知识,包括普洱茶干仓与湿仓的区别的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
普洱种类及区别
一、加工工艺
按加工工艺区分,普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,而后蒸压成型、干燥成饼。熟茶则在晒青毛茶的基础上洒水增湿、渥堆发酵,蒸压成型、干燥成饼。生茶与熟茶的工艺有着本质的区别,所以生茶在自然条件下,无法转化为熟茶。
渥堆发酵
二、茶树类型
按茶树类型可分为乔木型和灌木型。乔木型对应大叶种茶叶,灌木型对应中叶种、小叶种茶叶。相对来说,乔木型的大叶种茶叶,茶多酚含量、耐泡程度更高。因此,大叶种茶叶更有利于熟茶制作过程中渥堆发酵的转化。
冰岛老茶头(普洱熟茶)
三、存储方式
按存储方式可分为干仓茶和湿仓茶。干仓具备干燥、通风、避光、无异味等条件,是普洱茶的理想存储环境。湿仓通常为温度高、湿度大的仓储环境。干仓茶条索清晰、口感滋味协调自然,而湿仓茶条索干枯、霉味浓重。因此,我们可以理解为,湿仓茶是放坏了的普洱茶。
普洱茶仓储
另外,成品普洱茶的外形也是区分方式之一。为了便于存储与运输并降低销售成本,茶农通常会把普洱茶蒸压成饼,所以,普洱茶的成品可分为散茶与紧压茶。
四、茶区山头
普洱茶是云南特有的茶叶品种,其产地山头遍布云南各产茶区,可分为四大茶区。
九州禾业云南临沧双江茶园
1、普洱茶区
普洱茶区囊括哀牢山和无量山两大山系,其中著名的山头有景迈、景谷、困鹿山、邦崴等。普洱茶品质特点为口感柔和、茶质上乘、性价比突出。
2、西双版纳茶区
西双版纳茶区又有古、新六大茶山之分。以澜沧江为界,以东是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒古六大茶山。以西是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈新六大茶山。普洱茶品质特点为口感醇厚、顺滑、清甜,苦涩感较弱,回甘较好。
3、临沧茶区
临沧茶区包括临翔区、双江、沧源、凤庆、云县等地,其中临翔区昔归普洱、双江冰岛古树普洱、凤庆古树普洱为其代表品种。总体苦弱涩强、香味明显,香型持久特殊。
4、保山茶区
保山茶区位于云南省偏北部,相较于前面三个茶区,名气稍逊。但其古树资源丰富,并未被过度商业化,也是顶级滇红的原料产地之一。
熟普的陈味和仓味的区别
一是品类不同,熟普的陈味和仓味的品类是不同的。
二是产生过程不同,陈味产生的过程是熟化的过程,仓味产生的过程是仓库存放产生味道的过程?
三是产生的机理不同,陈味是通过加工处理产生的,仓味是自然形成的味道。
普洱茶湿仓了怎么补救呢
要看严重程度。如果没有进水的话还是有的救的。存放普洱的条件为:常温,干燥,通风,避光,无异味的仓库存放。
一定的湿度是好事,有利于普洱的转化,但是如果湿度太大,茶就会变味,我们称为返青,茶叶的口感大打折扣。
所以如果已经湿气太重,建议干燥时候,多通风。以及买一台抽湿机来,抽取多的湿气,最好室内有条件的情况下,可以控制温度。这样存放的普洱茶,在一定年限的转化后,口感是非常棒的。
普洱茶干仓与湿仓的区别
干仓茶与湿仓茶的区别
①外形的区别
干仓茶的条索更加紧实饱满,茶饼表面光泽油润,从各方面能看出茶的活力;
湿仓茶与干仓茶刚好相反,由于储存环境湿度大,包装可能都会有水印、湿软,条索比较松散,色泽暗淡或为黑绿色,茶叶表面能看到发霉的毛毛。
②气味的区别
有无霉味是最明显的差别,干仓茶的味道是陈香,比如我们熟知的枣香、樟香等气味,但是是没有让人闻了不舒服的异味和霉味的;
湿仓茶易发霉,带有霉味,不过经过湿仓储存后的茶发霉后换干仓存储,时间一长霉味也会消除。
③汤色的区别
干仓茶汤色红浓却透亮、茶汤清澈;
湿仓茶同样红浓但伴有杂质,不纯。
④叶底的区别
干仓茶叶底富有活力,能感受到茶叶自然陈化,呈现红褐色,柔软有弹性;
湿仓茶的生茶叶底还是比较柔软的,熟茶叶底则生硬,颜色为黑栗色。
⑤口感的区别
口感的区别主要在香气和醇厚之差,干仓茶为陈香无异味,口感醇厚,顺滑,没有不适感,一饮而尽。
湿仓茶口感稍淡薄,甚至有一股霉味,不习惯的会有刺激喉咙的感受。
OK,关于普洱茶干仓和湿仓区别和普洱茶干仓与湿仓的区别的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。