首页 / 茶叶知识 / 普洱生茶功效泡法(生普冲泡方法和口诀)

普洱生茶功效泡法(生普冲泡方法和口诀)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于普洱生茶功效泡法,生普冲泡方法和口诀这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 普洱茶生茶怎么泡更好喝
  2. 普洱茶生茶怎么泡
  3. 生普冲泡方法和口诀
  4. 30年生普洱正确的冲泡方法

普洱茶生茶怎么泡更好喝

普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤:

备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗。

1、备器

俗话说:“器为茶之父”,选择适合的茶具,是泡好一杯普洱茶的基础条件。

准备好之后,还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好。

2、备茶

拿出一饼完整的茶饼,打开包装绵纸,用撬茶针撬取茶叶,放在天平架上称取10克茶叶即可。

撬茶需注意两个关键点:固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向(避免伤到手)。撬茶时尽可能沿茶叶的纹理方向来撬保证条索的完整。

3、温杯

用开水温汤茶具。也许有人会有疑问,干净的杯子为啥还要重新洗一遍,这不浪费水?

其实,温杯主要是提高茶具表面的温度,为后期的冲泡奠定了基础,有利于茶香的激发。

4、醒茶

一是润去茶叶表面的浮尘,二是让茶叶从梦中苏醒,有利于茶叶的充分舒展,三是为了注重卫生方面,看着心里也舒服。

醒茶的过程,一般是浸泡3-5s出汤,如果茶叶放多了,浸泡时间更应该尽快出汤。

5、出汤

根据盖碗的容量,注入适合的水量,出茶汤的时候,左手微微把公道杯稍倾斜,避免茶汤侧漏,弄脏茶席。

6、冲泡

泡茶讲究三要素:水温、投茶量、和冲泡时间。

冲泡普洱生茶需要100°的水,水烧到沸腾即可使用,一般我们用逆时针注水,然后再定点注水,浸泡大约5s后即可出汤。

按照相同的冲泡方法,泡到8泡后,根据茶汤的浓淡,可延长浸泡时间。

7、品茗

好茶需要分享,分别倒进品茗杯里。俗话说:“酒满敬人,茶满欺人”七八分满即可。

普洱茶生茶怎么泡

我从两个方面回答这个问题。首先说新普洱:新普洱茶汤的特点是香气浓郁,色泽成淡黄金色,不同的冲泡方法,涩感和苦感是不同的(不同的山头,大树茶,古树茶,台地茶的涩感和苦感是不同的,制茶工艺也会对涩感和苦感有直接的影响)。根据以上这些基本特点,我们选择瓷制盖碗做为冲泡工具,因为瓷制盖碗不会吸收新普洱茶中的香气(新普洱比陈年生普洱的香气要浓郁)。由于是新普洱,冲泡水温应控制在95℃左右,这样在冲泡时不会损伤茶叶。在冲泡前,先用开水充分把盖碗冲洗,沥干水后,把茶投入盖碗并盖上盖子。通过盖碗的温度进行一两分钟的醒茶(如果是一个人品茶,投茶量在5-6克,我个人用的是容积在120毫升左右盖碗。多人品茶,我一般控制在8.5克左右)。醒茶后,用小水柱定点底注水进行洗茶,根据所投入的块状大小来决定洗茶的时间长短。比如大块普洱,在洗茶时注意观察茶叶的状态,在欲散不散时,及时清干茶水。完成一次洗茶既可。根据不同的茶品,我一般选择定点冲泡,中水柱高冲或低冲泡。我使用的是玻璃材质的公道杯,玻璃材质的公道杯与其它材质的公道杯最大的优势在于能够非常好的保留住普洱的香韵。我们可以通过香韵来调整冲泡普洱茶的一些手法。一款普洱茶,我们需要通过多次细节上的改变来确定那种冲泡方式更适合自己的口味(比如注水时水柱的大小,水柱的高低,冲泡的时间等等)。前三泡的出汤时间差不大,后几泡的时间根据自己的口味调整。我们在说说陈年普洱茶,泡陈年普洱茶,我选择紫砂壶或者盖碗。紫砂壶吸味,所以不太适合冲泡新普洱茶。冲泡水温控制在98度左右。其它的冲泡方式与新普洱基本相同。最后强调一下,能否把一款普洱茶的特点表达出来,第一泡至关重要(洗茶时的度要把握好,这会直接影响第一泡的汤感)。就简单的回答到这里吧。

生普冲泡方法和口诀

准备好茶具:茶杯、茶壶、茶叶筛等。

将适量的生普茶叶放入茶壶中,用80℃-90℃的热水冲泡,第一泡时间不宜过长,只需10-20秒即可。

倒出第一泡的茶水,这一泡主要是用来清洗茶叶和预热茶具的。

第二泡开始,可以用沸水冲泡,时间可以稍微延长一些,大约30秒左右。

随着冲泡次数的增加,时间可以逐渐延长,但不宜过长,以免影响口感。生普冲泡的口诀是“一热二洗三煮四倒五观六品”,其中:一热:先用热水将茶具进行预热。二洗:倒掉第一泡茶水,清洗茶叶和预热茶具。三煮:用沸水冲泡生普茶叶,时间逐渐延长。四倒:将冲泡好的茶水倒入杯中。五观:观察茶汤的颜色、清澈度和香气等。六品:品尝茶汤的口感和滋味。

30年生普洱正确的冲泡方法

1.放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。

2.冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。

3.正式冲泡时,适当闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

本文来自网络,不代表信阳毛尖_毛尖的功效与作用-信阳毛尖网 - -【信阳毛尖网】立场,转载请注明出处:https://www.xinyangmaojiantea.com/282788.html
上一篇
下一篇

为您推荐

返回顶部