祁门红茶素有“群中之最”之称，又称祁门工夫茶，故有：世界红茶靠中国，中国红茶靠祁门。那么，如何冲泡祁门红茶味道更好呢？如何挑选优质的祁门红茶？
祁门红茶品质丰富，想要冲泡出好味道，就必须掌握其冲泡技巧。经常听茶友说，在茶店喝的茶和自己在家泡的茶味道不一样。其实，茶的滋味主要与冲泡环境、冲水方法等各方面有关。
如果你想冲泡一杯美味的祁门红茶，矿泉水是首选，不要直接用自来水冲泡，最佳水温在90~95度左右。
在茶具选择上，盖碗是首选。如果你是一个经常坐在办公室的人，不方便用盖碗冲泡，而是选择用玻璃杯冲泡，那么你一定要选择一款能够快速分离茶汤的器皿。红茶的最佳冲汤时间为5-10秒。冲泡三至五次后，红茶的泡汤时间可适当延长。
如何挑选优质的祁门红茶：
（1）看产地：好的祁门红茶一般产于安徽省黄山市祁门县。正是因为祁门地区地处亚热带季风气候区，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，非常适合茶树的生长。
(2)看条形：条形是了解旗红形状和规格的重要组成部分。条形卷曲，颜色黑色，叶底饱满，伸展性强，说明原料嫩，做工好，品质高；如果形状松散、扁平、破碎，有烟味和焦味，说明原料陈旧，做工较差，质量较差。
因此，要选择好的祁门红茶，首先要看它的产地。好的祁门红茶一般产于安徽省黄山市祁门县。其次，它的棒材形状和制作工艺也很重要。