茶是一种非常著名的保健饮料。是世界三大保健茶饮料之首。茶品有上百种之多，而这个茶品种还不包括已经失传的历史名茶。那么在众多茶类中，红茶的起源、发展和历史又是怎样呢？下面我给大家详细介绍一下。
红茶的起源发展和历史
红茶起源于中国福建武夷山茶区。最早生产时间为明清时期。这时，福建当地的茶农在绿茶的基础上制作了一种新的红茶，称为“正山小种”。此后红茶领域的茶叶逐渐丰富起来，而作为红茶鼻祖的正山小种于1610年传入欧洲，短短几年后就成为了欧洲人必饮的茶之一。英国上层阶级。与此同时，正山小种逐渐传播到世界各地。
1689年，英国在我国大量采购包括正山小种在内的红茶，并发展了非常独特的红茶和文化。不过，当时的红茶是半发酵的“武夷茶”。这使得红茶被称为“红茶”。此外，最早记载红茶的书籍文献还有《中药大辞典》、《本草》、《本草本读》等。
红茶是绿茶做出来的吗
红茶不是由绿茶制成的。虽然该茶是茶农在绿茶的基础上创新的，但两种茶的制作方法和原料却存在显着差异。因此，红茶不是由绿茶制成的，因为绿茶的原料一般是由一芽一叶，两叶先开花，然后经过杀青等过程制成的非发酵茶，滚压、干燥。因此，茶性寒，茶汤清澈碧绿，叶底细腻如蓝。
红茶的原料主要是芽和叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。它是一种全发酵茶，大多数红茶不经过绿化过程。柔和润泽，经常饮用有美容养颜、暖胃暖身、祛寒抗菌的功效，且红茶发酵度高。
红茶的品种
红茶可分为四类：小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶。按受欢迎程度还可分为四大类：祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶和锡兰高原红茶。红茶是我国特有的工夫红茶。其品质极其优越。