茶油可以直接炒菜吗，为什么很少人吃太阳鱼

1、质量良莠不齐

市场上销售的油茶籽油质量参差不齐。甚至一些大品牌、大超级品牌都使用纯山茶油，而且都或多或少地掺有其他油，所以你闻不到纯山茶油的香味。更不用说那些小商贩所谓的“真茶油”中掺假成分的数量，所以很难买到不含一滴假茶的纯正茶油。

2. 产量低

油茶树作为天然野生植物，最致命的弱点是果期长、产量低。土油茶树的生长速度堪比蜗牛。一般需要五年才能开花结果，第七年才能大规模开花。且不说挂果时间长，产量也极低。高产期，每亩产干茶籽仅100多公斤。按23%的出油率计算，油茶平均亩产仅50多公斤。