大家好，春茶为什么好相信很多的网友都不是很明白，包括春茶为什么苦也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于春茶为什么好和春茶为什么苦的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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春茶为什么苦
1、原料品质问题。
茶树生长环境差，日照时间过长，光照过强，导致苦涩物质过多积累。
2、工艺不当。
新鲜茶叶采下来后，没有及时摊晾加工，导致茶叶的鲜爽风味被闷坏。
与此同时苦涩物质无法及时排出，成品茶易发苦。
3、排除品质问题，和冲泡因素相关。
比如，投茶太多，浸泡时间太长等。
总之，一杯喝起来只有苦味的春茶，绝对不正常！
为啥秋茶比春茶苦
因为秋天茶叶增长快。
春茶经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润"，茶树内含丰富的营养物质，氨基酸蛋白质、糖分等含量多，冲泡出来也让人感觉浓厚饱满，甜香可口。
而秋茶经历了酷热的夏天，温度逐渐下降，降水量也逐渐降低，较为干燥，这样的气候有利于茶叶中芳香物质的形成和累积。但由于多酚类内含物质增多，形成了茶叶的苦涩味增多。
为什么铁观音春茶比秋茶贵
对比起秋茶，春茶滋味浓郁，韵味强，口感鲜，回味永携；而秋茶的香气高，韵味更加的深长一些；品质对比的话，春茶耐泡，秋茶香气好，观音韵足；铁观音产量最大的就是春茶和秋茶，好品质铁观音都产于这两个季节里。
春茶生长期长，经过一个冬天的修整，内含物质更加丰富，如果是追求茶汤营养，那么春茶还是比较好的；但是近些年来，受到天气影响下，春茶品质也是大幅度下降的。
关于春茶为什么好，春茶为什么苦的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。