大家好，今天小编来为大家解答恩施玉露茶的功效与作用这个问题，恩施玉露茶介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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恩施玉露是什么茶
恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥以及东郊五峰山，曾称"玉绿"，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名"玉露"。
恩施玉露茶有什么特点
品质特征
玉露茶具有绿翠鲜活，香气高，汤色嫩绿明亮，芽叶成朵，滋味醇和等特点，香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉。
制造程序
鲜叶
（原叶）之选择：玉露茶所取用之原叶，较之一般绿茶尤为严格，以选取新鲜幼嫩者为原则，当日采摘之鲜叶，应即日制造完毕。
蒸菁
1.蒸菁之目的：使用蒸热於短时间内停止氧化酵素之活动，以保持绿茶特有之香气。
2.使用机械：送带式蒸机（菁蒸）或回转式（搅拌蒸）。
3.蒸菁之方法：应注意所使用蒸机之性能。茶菁通过蒸室内，对速度调节尤求得当，同时对原叶之性质，即老嫩不同之茶叶，通过蒸室时，其速度务使分别急缓处理之，一般送带式蒸机之标准投入量一平方尺14O克，温度100。C时间30-40杪，经蒸室後，蒸叶急速冷却，送入粗揉之。
烘叶或称叶打
1.目的：烘去叶中过多水分，使叶条卷缩，便于揉捻。
2.使用机械：圆筒形烘叶机。
3.烘叶之方法：菁叶经蒸机杀菁後，其叶中所含之水分，并无减少之迹象，如遽行揉捻，则于处理上，必增困难，故须通以适当热气，以挥发其过多之水分。其法每机投入蒸叶3-5公斤，（容量每立方尺750克为标准）回转速度每分钟32回转，排气口温度45-50。C时间15-18分钟。俟叶面失去光泽，呈青绿色，茎部略呈皱缩，原叶重量减少20%为适度。惟须注意防止芽尖之损折，及生郁热之弊。
粗揉
1.粗揉之目的：乃藉粗揉机搅拌手之旋转及热风之吹动以发散揉叶中之水分，使叶之乾度均等，并促进其叶细胞组织之适度破坏，叶条收缩，香味外扬。
2.使用机械：通常多使用角型固定式粗揉机，亦有使用丸型回转式粗揉机者。
3.方法：
（a）投入数量：角型固定式（揉室容积每立方尺蒸叶量675克）丸型回转式750克。
（b）回传数：角型固定式：揉手每分钟回转40-45。丸型回转式：每分钟35回，回传速度如失之过快，则切碎多，条索短，易生粉末。水色浑浊，滋味涩，过慢则生磺味，色香均差。
（c）温度：以65。C（排气口）左右为适当，低此温度，不但工作时间因之延长，且生苦涩味过高，香气色泽受损，叶尖变异，粉未增多。
（d）时间及程度：作业时间30分钟内外为准，视叶已干燥均一为度，并须注意不损伤芽尖，软芽以指头捡察揉叶，少浮水气，且带粘性，现光泽，即为适度。重量减少率为55%（对鲜叶而言)。
（e）烘叶投入粗揉机前，应注意粗揉机内已充分温熟，方可投入，取出之茶叶，须留心散
恩施玉露三大名牌
作为十大名茶之一的恩施玉露，背后品牌们的故事却鲜为人知。今天就来分享一下恩施玉露三大名牌。
1、芭蕉恩施玉露，江湖排名第一位，商标注册于1995年，至今已有20多年的历史，是湖北省著名商标，多次获得海内外金奖、茶王，由恩施最大的茶叶生产商润邦茶业运营，2018年东湖茶叙国事用茶即为润邦茶业旗下的芭蕉牌“长岭1299”，目前公司已成长为湖北省农业产业化、林业产业化重点龙头企业。
2、峡谷沙龙恩施玉露，峡谷沙龙，是恩施晨光生态农业发展股份有限公司旗下的品牌，其沙龙谷茶场座落于恩施大峡谷马者、白果罗家坳两地，有恩施玉露第十一代制作技艺传承人蔡运松加盟。蔡运松曾与恩施玉露第十代制作技艺传承人杨胜伟教授采恩施大峡谷高山沙龙村茶树鲜叶，研制出“沙龙”茶，风靡茶界；2009年，蔡运松与担任技术顾问的杨胜伟重拾并改良恩施大峡谷高山茶特殊技艺，研制出具有独特韵味的“峡谷沙龙”茶。
3、极叶恩施玉露，极叶，是恩施极叶茶业有限责任公司旗下的品牌，极叶这个品牌之所以为茶友所熟知，主要是由于其拥有一片高山野茶园。极叶野茶园坐落于湖北省恩施州利川市忠路镇胡家塘村这片古老的野茶林，据科学考证，茶树龄从100年～600年不等，这些古茶树嫩芽不仅香气浓郁，晒含量高，更有一种古色古香的韵味，其使用古法蒸青工艺制成的恩施玉露茶备受茶友们推崇。
恩施玉露茶介绍
恩施玉露属于绿茶，为不发酵茶叶。主要产生于恩施东郊的五峰山，茶叶具有独特的风格，外形纤细如针、条索紧结、芽肥体嫩，冲泡之后，茶汤清澈透亮，香气清爽持久、入口后口感滋润、顺滑。
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