最适合冬季修剪
季节性修剪主要在休眠期进行，即冬季修剪，一般以11月下旬至次年2月下旬（小雪至下雨）为最佳。此时油茶树进入休眠状态，所需养分和水分减少，树液流动缓慢。此时，油茶树的损失降到最低，伤口也很快愈合。此时小茶果不会因修剪而脱落，可提高树体生长和果实品质。
油茶树在管理期间四季均要进行修剪。春季要修剪过密的枝条，剪短过长的枝条，疏花、疏果。夏季是果实膨大期。要控制枝条生长，及时摘心，抹芽，修剪时轻剪。秋季应剪除枯枝、枯叶，保留弱枝，只留健壮枝。冬季，1-2月进行修剪，以利于越冬，促进来年更好的开花结果。