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怎么选生普洱,入门时该选择什么样的普洱茶

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下怎么选生普洱的问题,以及和入门时该选择什么样的普洱茶的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 入门时该选择什么样的普洱茶
  2. 普洱茶生茶怎么泡
  3. 生普洱和熟普洱有什么区别
  4. 生普洱茶与熟普茶有什么区别的啊

入门时该选择什么样的普洱茶

生普洱茶:普洱茶好喝的很多,无法讲得很清楚。但是通常的四大茶王为传统普洱茶中较为知名的品种:班章,易武,昔归,冰岛。但是外面的假货铺天盖地,这些较贵的茶,没点鉴赏能力还是不要随便出手为好。自己普通喝喝,我觉得不用太追求山头,是否拼配,做茶标准,口感适合就好。

熟普洱茶:熟茶的话和生茶不太一样,是可以马上喝的茶,当然放老也没啥不可以,但是熟茶收藏价值有限,拿来就喝喝吧。好坏的话一般人也很难喝得出来。但是你喝多了,有点经验即使是熟茶好坏也是很明显的。

普洱茶生茶怎么泡

我从两个方面回答这个问题。首先说新普洱:新普洱茶汤的特点是香气浓郁,色泽成淡黄金色,不同的冲泡方法,涩感和苦感是不同的(不同的山头,大树茶,古树茶,台地茶的涩感和苦感是不同的,制茶工艺也会对涩感和苦感有直接的影响)。根据以上这些基本特点,我们选择瓷制盖碗做为冲泡工具,因为瓷制盖碗不会吸收新普洱茶中的香气(新普洱比陈年生普洱的香气要浓郁)。由于是新普洱,冲泡水温应控制在95℃左右,这样在冲泡时不会损伤茶叶。在冲泡前,先用开水充分把盖碗冲洗,沥干水后,把茶投入盖碗并盖上盖子。通过盖碗的温度进行一两分钟的醒茶(如果是一个人品茶,投茶量在5-6克,我个人用的是容积在120毫升左右盖碗。多人品茶,我一般控制在8.5克左右)。醒茶后,用小水柱定点底注水进行洗茶,根据所投入的块状大小来决定洗茶的时间长短。比如大块普洱,在洗茶时注意观察茶叶的状态,在欲散不散时,及时清干茶水。完成一次洗茶既可。根据不同的茶品,我一般选择定点冲泡,中水柱高冲或低冲泡。我使用的是玻璃材质的公道杯,玻璃材质的公道杯与其它材质的公道杯最大的优势在于能够非常好的保留住普洱的香韵。我们可以通过香韵来调整冲泡普洱茶的一些手法。一款普洱茶,我们需要通过多次细节上的改变来确定那种冲泡方式更适合自己的口味(比如注水时水柱的大小,水柱的高低,冲泡的时间等等)。前三泡的出汤时间差不大,后几泡的时间根据自己的口味调整。我们在说说陈年普洱茶,泡陈年普洱茶,我选择紫砂壶或者盖碗。紫砂壶吸味,所以不太适合冲泡新普洱茶。冲泡水温控制在98度左右。其它的冲泡方式与新普洱基本相同。最后强调一下,能否把一款普洱茶的特点表达出来,第一泡至关重要(洗茶时的度要把握好,这会直接影响第一泡的汤感)。就简单的回答到这里吧。

生普洱和熟普洱有什么区别

生普洱和熟普洱的区别在于发酵程度不同。生普洱是经过自然发酵的普洱茶,色泽呈绿色,口感苦涩、生涩,茶味浓郁,有特殊香味,含有大量茶多酚和咖啡碱。熟普洱是经过人工堆制发酵的普洱茶,色泽呈红褐色,口感醇和、柔和,茶味浓淡适宜,有特殊陈香味。熟普洱在发酵过程中经过微生物的作用,里面不仅有茶多酚和咖啡碱,还含有微生物代谢产生的黄酮类、氨基酸、多糖等物质。普洱茶在生产时,还有一个重要的流程——杀青。杀青的目的是防止茶叶继续发酵,同时还能锁定茶叶的香气和色泽。杀青的方法大致上分为烘焙、太阳晒和蒸炒。在不同地区和不同的生产工艺中,杀青的方法也有所不同。

生普洱茶与熟普茶有什么区别的啊

生普洱茶和熟普茶是普洱茶经过不同的发酵与加工方式制成的。具体区别如下:

1.发酵程度不同:生普洱茶是半发酵茶,通常经过日晒、揉捻、堆放等工艺制成,而熟普茶则是经过堆堆发酵制成的。

2.颜色不同:生普洱茶的颜色通常较浅,绿茶或者浅黄色,而熟普茶偏向深红褐色。

3.味道不同:生普洱茶的口感清爽,微苦、微甜,具有较高的咖啡因含量,能够提神醒脑。而熟普茶则有独特的渥堆香味,口感较为厚重,有些回甘,有些有陈化味。

4.适宜饮用场合不同:生普洱茶适合在春、秋季饮用,下午或者晚上饮用;而熟普茶则适合在冬季或者阴雨天气饮用,早晨或者晚上饮用,一般都比较适合陈化,越存放时间越香味越浓郁。

综上所述,虽然两种普洱茶制作方式不同,但是它们各具特点,是人们饮茶时的两个不错的选择。

怎么选生普洱和入门时该选择什么样的普洱茶的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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