这篇文章给大家聊聊关于怎么判断龙井好坏，以及如何分辨龙井茶好坏对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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如何分辨龙井茶好坏
1.
嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
2.
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
3.
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
龙井茶上有绒毛好不好
优质龙井茶外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的好坏，内容包括扁平、老嫩、整碎、色泽等。
茶叶的老嫩程度，是决定茶叶品质的基础条件，一般龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽黄绿鲜活为佳品。
反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄都是质量低次的标志。
龙井茶炒制手法复杂，经过“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等不同的炒制阶段，茶叶上的绒毛已所剩无几，所以有绒毛的龙井茶，不算优质好茶。
怎样分辨龙井茶的好坏
1、摸
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
2、看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
3、嗅
嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
4、尝
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
龙井茶叶耐冲好还是不耐冲好
龙井茶本身是绿茶，绿茶基本不耐冲，越好的茶越不耐冲，一般第二泡是最好的味道。龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
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