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从外观上看,滇红茶以散茶为主,普洱茶以紧压茶为主。从生产工艺上来说,红茶是初发酵茶,生产结束后停止发酵;而普洱茶是后发酵茶,在储存过程中会继续自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也会继续发酵。因此,普洱茶分为生茶和熟茶,而红茶则没有。
可以从产地、特性、形状、工艺、功效来区分。产地:云南滇红茶主产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河六地州二十多个县。特点:云南滇红茶是云南红茶的总称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中,品质最好的是“滇红特级礼茶”。滇红茶条索紧实、挺直、丰满,苗正面美观完整,金毛外露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓烈。清新爽口,酒度高,香气持久,叶红均匀鲜亮。最适合高档礼品。外观:云南滇红茶以散茶为主,普洱茶以紧压茶为主。工艺:云南滇红茶是先发酵茶,而普洱茶是后发酵茶。在储存过程中会继续自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也会继续发酵。因此,普洱茶也可分为生茶和熟茶,而云南滇红茶则没有。
滇红茶和普洱茶的区别
滇红茶和普洱红茶有什么区别?