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大红袍茶适合什么季节饮用
大红袍适宜6~7月份、中秋前后、11月份前后饮用,其中6~7月份,是每年大红袍新茶上市时间,可接触到焙火程度不高的岩茶,中秋节前后,则是大红袍正式上市时间,中秋节前后、11月份前后,大红袍适合文火慢焙,不仅仅口感好,还可以最大程度发挥养生作用。
大红袍好处
1大红袍是一种名贵的岩茶,拥有很高的品质和价值。2大红袍的好处主要包括:具有降脂、降压、抗氧化、防癌等多种保健功效,还可促进消化和提高免疫力。3此外,品尝大红袍还可以带来愉悦的口感体验,给人带来享受和放松的感觉。
大红袍清火和中火有啥区别
大家都知道,大红袍属于是一款武夷山岩茶,传统工艺制作的岩茶,一般都是需要雨前采摘,并且初焙去除水气以后,分三个阶段,也就是从6-9月份三个月的时间,采用荔枝炭在传统的竹笼焙火烘焙而成的。
传统岩茶,烘焙工艺又分为轻度烘焙、深度烘焙,一般价格不可能一次性到位,否则茶叶是很容易炭化的,所以只可以通过每个阶段去让茶叶里面的水气慢慢的吐出来,第一阶段焙火以后,继续放置个半个月时间,才可以继续进入下一个烘焙阶段。
第一个阶段烘焙的半成品,称之为是中清火,汤色是金黄色的;第二阶段的半成品,称之为是足火,汤色是橙黄色的;第三阶段的成品,称之为是中足火,汤色是橙红色的。
第一阶段:中清火
中清火岩茶,香气高雅,但火味不明显,所以对于那些口感比较淡的茶友们来说是情有独钟的,为岩茶中的半成品。
因为中清火岩茶水气还没有彻底的消散,存放个一年时间后容易出现反青的现象发生,不容易存放,所以最好建议是一年半内时间饮用完。
所谓岩茶反青,也就是残留在茶叶里面的水分,在保存过程中会转移到表面,产生青味,这样会影响到饮用口感。
第二阶段:中火
中火,是关于香气还有岩韵的,因为炭火调和到平衡感绝佳的一个阶段这时候的花香,被炭火转为内敛却极有张力厚重的岩韵,遇上浓烈清幽不一的花香,被调和得生气勃勃。
中火的火气,焙火后一般放置一至三个月后可饮用,非常适合当年即饮。茶农表示,中火茶一般大约在二年反菁,所以如果需要存放至老茶,则需再次焙火后再储存。但有茶友藏茶十数年的中火茶,表示只要存放干燥得宜,还是风味绝佳不见菁味。
第三阶段:中足火
是老茶收藏的首选。武夷山的茶农,因为每年烘茶的时候,必须试数百次半成品的火侯,早已习惯于火味。不仅“接唇”,部分茶农仍直接在试茶时饮入口腹。殊不知当年刚培好的中足火,火气强旺,入口在口腔至喉咙端燥性炽烈,一般人身体承受不了这样的燥性。
其实在周亮工的《闽茶曲》诗后,还自行批注了一句“上游山中人不饮新茶,云火气足以引疾”。清楚说明了山上的茶农不喝新茶,表示火气足以引起疾病。但是现代人口味偏重,尤其遇到瘾君子,还觉得特别对味。
大红袍可以做冰红茶吗
可以做冰红茶大红袍是一种被普遍用于制作乌龙茶的优质茶叶制作冰红茶时,需要将其泡泡茶水中,然后加入冰块和糖大红袍的烘焙味道独特,可以为冰红茶带来浓郁的香气和独特的口感另外,大红袍制作冰红茶还可以在冰红茶里添加其他的辅料,如柠檬片、薄荷叶等,让整个饮品更加丰富多彩
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