大家好，关于岩茶什么味道很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于岩茶什么口感的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
武夷岩茶北斗口感详解
武夷岩茶北斗一号的特征
1品质优，色泽绿褐，香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘，岩韵明显。
其幽香之细腻、醇厚之韵味，无一不诉说着独特的品种香
2外形：紧结匀整，色泽青褐油润；
干茶条索紧结、油亮，吃火程度适中，叶脉泛红，深嗅香气尖锐，直透肺腑。天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。
品种风格介于肉桂和水仙之间，大部分有野茶的风味。
3口感：汤色澄亮，入口藓味细腻，回甘强烈，岩韵明显、绵长。饮后余味久久不散，杯底香气持久
岩茶什么口感
岩茶有着浓而不涩、爽口回甘的特有口感。武夷岩茶的儿茶素、黄酮类等多酚类物质含量在晒青、炒青等过程中涩味减少，而鲜爽甜甘味增加。
武夷岩茶的茶汤口感，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，则又有许多具体特点：
甘：有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样，有点腻感。岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。
醇：是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的，可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶，显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠，茶味更浓郁。所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南香北水”的说法。
鲜：茶汤清新，鲜美，如同鸡汤一般。曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。
滑：滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。
岩茶的味道
甘、醇、鲜、滑。
1、甘。岩茶冲泡之后咽下茶汤，一入口便会让人品尝到甜滋滋，凉沁沁的味道，发散性极强，滋味会直接扩充人的喉咙，让人产生清凉开阔之感，舌齿清甘。
2、醇。岩茶在冲泡后品尝，能够明显感觉到类似中草药的特殊味道，岩茶的醇厚感相对较为浓郁，比绿茶淡，比红茶黑茶浓，却又不如普洱熟茶，要显得更加清薄一些。
3、鲜。岩茶由于其中所含有的氨基酸含量比绿茶多一倍的原因，在冲泡后茶汤清新鲜美，如同鸡汤一般，鲜感尤为明显，有的岩茶在冲泡品饮后甚至能让人感受到爽口之感，让人忍不住咂嘴。
4、滑。岩茶的滑是相对于涩而言的，岩茶茶汤在入口之后，舌尖上会明显感受到岩茶的馥郁香甜，舌头的后半部分仿佛失去了知觉，不用吞咽，茶汤就已经“滑”进或“化”进喉咙和肚子里。
岩茶清香甘冽是什么意思
武夷岩茶产于闽北的武夷山，因茶树生长在岩石缝隙中，故被称为“武夷岩茶”。
清香甘冽是形容武夷岩茶的口感，武夷岩茶的外形条索状结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄，滋味兼具绿茶的清香和红茶的甘醇。茶性温和，不燥不寒，久藏不坏，香久益醇。泡饮时选用小壶小杯，小啜细品。因其香味浓郁，冲泡多次后余韵犹存。
OK，关于岩茶什么味道和岩茶什么口感的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
