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青柑普洱表面发白是发霉了吗
关于青柑普洱表面发白的情况,通常并不是发霉了。青柑普洱是一种经过特殊处理的普洱茶,它的外观会有一层白霜,也被称为茶霜。这是普洱茶自然发酵的结果,是一种正常现象。茶霜的形成是由于普洱茶中的微生物和酵母在湿度适宜的条件下进行发酵,产生了一层白色的菌丝。这种发酵过程会使普洱茶的味道更加浓郁,口感更加柔和。
买来耙耙柑表面有白点是什么
柑表面上的白霜是石灰粉,在柑种植过程中,给柑喷石灰水是非常重要的。所以这些表面的白霜就是石灰粉,这是在沃柑种植过程中常见的。一般打过之后如果下雨,这些石灰粉就会被冲掉,卖的时候就看不到了。
但是如果果农喷得比较厚,而且长期没有下雨,那么就有可能出现带着白霜就上市销售了,最后让消费者造成误会了。
小青柑表皮白色是发霉吗
小青柑外边发白不是霉而是挂的霜。
想要青柑产生白霜,那么必须要保证青柑表面油囊的活性,如果这些油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”,小青柑的价值也随之降低。为了保证油囊的活性及完整性,只有通过日晒和低温长时间烘焙的工艺,小青柑表面才会析出白霜。高温烘焙的小青柑,柑果表面的油囊活性大都遭到破坏,故难以有白霜现象。
小青柑长毛了能喝吗
不能喝了,那是发霉了。
小青柑有一层白白的像发霉了,也有可能是真的发霉了,和正常析出物质有区别的是,前者用手沾一点粉末在指间揉捻摩擦,手指感觉到的是干燥且有沙沙的触感。闻起来是十分清新宜人,有清新的柑香,也有醇厚的茶香;而发霉的小青柑,可以看到白色是一种长毛的物质,手指揉捻的感觉是滑腻的。闻起来会有一股霉味。
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