这篇文章给大家聊聊关于小青柑上面起白霜是怎么回事，以及桔普小青柑白色是发霉了吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
小青柑外面一层是霜还是霉
小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同，在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。小青柑表面的“白霜”并不是发霉所导致，而是核心产区的小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。
小青柑普洱茶有白霜还能喝吗
能
小青柑表面有白霜能喝，所谓小青柑的白霜，是指经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，白霜被称之为脑晶、柑油晶，白霜是小青柑品质的重要体现之一，而并非发霉所导致，白霜亦属于正常现象且可以正常饮用。
小青柑表面白霜是人工上色的吗
小青柑表面的白霜不是人工的，它是自然糖化了。
桔普小青柑白色是发霉了吗
不是
小青柑放久了有一层白霜是因为在表面上形成了一层薄的结晶，这种白霜也叫做脑晶或柑油晶，其实并不是发霉了，这种晶体的粉末物质是不容易脱落的，出现这种情况很大的原因是和制作工艺有关系，可能是使用了高温烘焙工艺，因为用这种高温烘焙之后会直接破坏掉上面的柑皮油包，从而将里面的柑橘精油释放出来从而转化为这种结晶物质白霜，这种情况是可以吃的，对身体没有害。
关于小青柑上面起白霜是怎么回事，桔普小青柑白色是发霉了吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。