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霍山黄芽属于什么茶
霍山黄芽是黄茶，微发酵茶，产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村，为中国十大名茶之一。其茶的核心特点为黄汤黄叶，香高味醇，其外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
黄茶的起源
关于黄茶起源，据史料推推测，它在公元七世纪就已有生产了。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。
所以在炒制绿茶的实践中，就会有意或许无意地发明出了黄茶类茶。这一全套生产工艺，早在公无1570年前后形成的，即创制于明代隆庆年间（1567-1572年），距今己有四百多年历史。
总的来说，黄茶在中国的历史比较悠久，且黄茶的制作工艺也比效讲究，所以黄茶同样植得品鉴！
黄茶介绍
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶的代表茶是什么
黄茶的代表茶品有蒙顶黄芽、莫干黄芽、君山银针、远安鹿苑茶、平阳黄汤、海马宫茶、广东大叶青、沩山毛尖、霍山黄芽、北港毛尖等茶品。
黄茶，微发酵、黄汤黄叶
黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
醇爽甘甜是黄茶的口感特征，代表茶品有蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等。
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