这篇文章给大家聊聊关于如何用茶叶做奶茶,以及怎么用茶叶煮奶茶对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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茶叶奶茶制作
大家一定要选用不锈钢锅或者是厚底锅
然后,将锅大火烧热去除水分等到快冒烟的时候,开小火倒入白砂糖熬化。如果怕糖抓底糊了可以稍加微量的水,一点点,建议最好不要加。等到煮的糖成棕褐色后就可以加入牛奶茶叶煮了
接下来,等到都加入后就要转大火煮了,等到煮沸后就可以转小火了。这还需要再煮一会儿等到飘出牛奶和茶叶混合的香味就可以了,关火出锅了。
注意:牛奶只要纯牛奶,当然了也可以用冲泡的奶粉是一样的。糖的话就用冰糖白糖。茶叶也随便,一般来说绿茶给人清爽,花茶给人醇香,红茶给人丝滑的味觉享受。
霸王茶姬花田乌龙奶茶做法
食材:牛奶250毫升,乌龙茶5克,精盐0.5克。
做法:
第一步先将锅置火上,加水300毫升,大火煮沸,投入切碎的乌龙茶,改用小火煮沸后保温5分钟
第二步用洁净纱布滤去茶叶,回入锅中,备用。将精盐放入牛奶中搅匀,使之充分溶解后倒入茶汁中,煮沸后即可。
怎么用茶叶煮奶茶
最简单的方法就是将你想加入的茶的浓缩汁倒入奶里就好了,可依据自已的口味加些糖。这种方法还能做茉香奶茶,茉香奶茶是台湾很有名的饮料,就是用茉莉花茶制的。煮茶技巧:
1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶,也可以使用其他红茶。
2、红茶需要用沸腾的水冲泡,才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样,要把牛奶煮至沸腾,立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯,可以冲泡后用酒精灯加热,使茶持续保持在沸腾的状态,效果更好。
3、红茶不是泡的时间越长越好哦,冲泡红茶的时间不要超过3分钟,如果红茶泡的时间过长,会产生较多的涩味。所以,冲泡3分钟后,一定要果断的滤掉茶渣哈。
4、一点点盐可以激发奶茶的味道,产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了,非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。
5、红茶颗粒非常小,需要用到专用的茶叶滤网才能过滤,如果没有,则只能选择红茶茶包了,冲泡2-3分钟后,把茶包晃一晃,然后直接捞出来扔掉就行,非常方便。
6、喜欢浓郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油,奶茶的口感会更加浓滑。
奶茶混茶的正确方法
一般用拉茶的方式冲,在家里简单做,就是两个杯子对冲。
文章分享结束,如何用茶叶做奶茶和怎么用茶叶煮奶茶的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!