大家好,关于如何用茶具泡茶很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于茶具的使用及泡茶方法步骤的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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用茶具泡茶的正确步骤
用茶具泡茶的第一步就是先清洁茶具,第二步温茶具,所谓的温茶具,就是用开水将清洗好的茶具,如盖碗,茶壶等倒入开水,让空的盖碗或茶壶本身有一些热量,之后,第三步取出适当的茶叶投放到主泡器当中,第四步在倒入开水并且尽快出汤将滴到水全部倒出滤镜作为醒茶之用第五步,再将开水倒入盖碗或茶壶当中,静止适当时间,将茶汤倒出就完成使用茶具泡茶的操作。
正确泡茶步骤和方法
1、温杯
泡茶的第一步,就是要在茶里注入热水,也就是温杯,事先在急需(茶壶)或是茶杯之中倒入滚开的水,一般水温要在90°以上,作为温杯之用。茶器温热之后便将热水倒掉。
2、取茶
冲泡一次的茶叶大约就是一大匙(约6g)。尽量使用茶匙,每次都取差不多的分量,如果有条件的啊,可以用测量工具,尽量避免目测取量。
3、以手感受杯子是否已达到适温
在事先以沸水温好的茶杯或茶壶注入90度的沸水,当手感觉到杯子传来的热度时,便是泡茶的适合的温度。如果温度不够可重新温杯一次即可。
4、茶叶浸泡
取适量的茶叶放入茶杯或是茶壶中铺平。注入差不多盖过茶叶的热水,盖上茶杯或是茶壶时,观察茶叶浸泡在热水中的状态。茶叶一般都要浸泡在热水中,在盖上茶杯或茶壶。
5、萃取
餐茶叶吸收了热水之后,变得橙黄绿色时候,便是“倒茶”的时间点了。接着以一连串的动作,将剩余的热水倒入,盖上盖子,把茶汤分别倒入茶海或分茶器中。
6少量分次倒茶
倒茶的时候要注意“分量平均、浓度一致”。最好是“少量分次”的方式可便于调整。观察“茶汤的状态”,并询问与你喝茶的人的回应。以便下次冲泡时候进行调整,这也是很重要的。
壶泡茶的正确方法
1、烫壶:
烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯:
用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲:
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
5、刮沫:
刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟:
把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。
7、闻香:
品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
8、品饮:
正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。
茶具的使用及泡茶方法步骤
第一步准备干茶、茶具,
第二步烫杯温壶,清洁茶具,
第三步投茶、注水,
第四步清洗茶叶并倒掉洗茶水,
第五步再次高冲注水,并盖上盖子闷泡少许时间,
第六步出汤,将茶汤滤入公道杯,
第七步分汤,将茶汤分倒至品茗杯,第八步饮茶即品饮茶汤。
文章到此结束,如果本次分享的如何用茶具泡茶和茶具的使用及泡茶方法步骤的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!