大家好,今天给各位分享如何区别生普和熟普的一些知识,其中也会对生普和熟普的区别进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
生普和熟普的区别
区别如下
1、外观颜色不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。
2、口感不同
生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香高扬,略带苦涩味,好的普洱生茶回甘生津明显且持久;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。
3、汤色叶底不同
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性,即使存放很久的陈年普洱茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵,汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮。
浓生普和熟普区别
1.加工过程不同
很多人说,生普和熟普之间,只是一个渥堆的距离。但其实,远不止这样!
从自然分类上,把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。
生茶,是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,即生散茶,或叫晒青毛茶。熟茶是晒青毛茶经人工快速后熟发酵,经过洒水渥堆工序形成的茶,也叫熟散茶,熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。
2.茶的外观不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。
熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
生茶/熟茶
?3.茶性不同
生茶口感强烈,茶气足,白天喝生普会有醒脑的作用,喝完会有一种荡涤身心的清澈感,但不建议过多饮用普洱生茶,因为茶性较烈、刺激,对人体的胃部刺激较大,容易伤胃。
熟茶茶性与生普相反,它茶性温和,暧胃,养胃,经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,所以具有良好的养生功能,是最适合女性饮用的茶叶了。
4.口感不同
生茶:口感强烈,刺激性较高,有涩味
熟茶:浓稠水甜、滋味纯和,几乎不苦涩,十分耐泡
生普茶气比较浓郁、茶汤清香、苦而带涩。但茶叶中的涩能生津,苦能回甘,喝完会有一种清爽回甘、入口醇滑的感觉。
而熟茶,浓稠水甜,几乎不苦涩,十分耐泡。劣质熟茶有浓烈的熟味、异味,随着时间的推移,熟味还将逐渐消退,口感干燥,没有明显回甘生津。
5.叶底不同
都说,好茶的叶底会说话。生茶冲泡后,不仅汤色清澈、明亮、透绿,而且底叶柔软、新鲜、有伸张性、生命力!即使存放很久的古董茶,也能让人感觉到其活力。
相反,熟茶就不一样了。冲泡后叶底干瘦、乌黑,没有那种青春活泼的生命力。渥堆发酵度轻者,叶底是红棕色但不柔韧;重发酵者,叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
生普和熟普有什么区别
主要区别为是否经过发酵,二者在气味、外观、口感上存在区别。
普洱茶生茶是新鲜的茶叶采摘之后没有经过人工发酵这个过程,用自然风干的方式存放。普洱生茶的颜色比较浅,外观色泽呈暗绿色,气味清香,茶味浓厚,口感强烈,略带苦涩味。茶汤以金黄色为主,陈放较长时间后汤色一般为橙黄明亮的状态。
普洱茶熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵。经过发酵之后的熟茶,茶性偏向温和,茶汤柔和软绵,口感偏甘甜。熟茶的颜色比较深,发酵程度较轻的茶多为栗红色茶汤,发酵程度较重的茶多为暗红色茶汤,气味陈香。
普洱茶生茶和熟茶均属于优质的茶饮,含有茶多酚、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养元素,日常可适量饮用,补充人体所需的水分及营养物质。
说说熟普与生普区别
主要区别是:
一,加工工艺的不同:
生普:是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过自然的陈放,通过加工,整理,装饰,形状等工序而制成的普洱茶。
熟普:还需要在生普加工的基础上对茶叶进行人工的发酵,渥堆等工序。
二,熟普和生普在外观上区别:
生普:呈现青绿色,颜色相对较为光亮,熟普:则呈现猪肝色,褐色,显得十分暗淡。普通人可以直观地通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。
三,口感上的区别:
生普和熟普在口感上差别还是很大的,尤其是新茶和老茶之间差别更为明显。
生普:尤其是新茶,口感苦涩,刺激性较强,回甘快,有花果香或者果蜜香,储存一段时间后,刺激性会减弱了很多。
熟普:口感更加柔和,有沉香,气韵足,这是由于茶叶熟化所产生的结果。
关于如何区别生普和熟普,生普和熟普的区别的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。