大家好，关于奶茶珍珠怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于奶茶里面的珍珠是怎么做的的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
珍珠奶茶的珍珠怎么弄
准备材料：木薯粉50克、红糖适量、清水适量。
1、首先锅里放入适量的水和红糖，大火煮沸。
2、然后把准备好的木薯粉倒入锅中，用铲子拌匀。
3、盛出放凉，用手揉成面团。
4、然后用手一次揪一点，慢慢搓成圆球。
5、锅里放水煮沸，放入圆球，煮10分钟捞出。
6、过下冷水，放入盘中，这样就已经完成了。
奶茶里面的珍珠是怎么做的
木薯淀粉
珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作。地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q弹爽滑，口感更好。把淀粉加到溶有红糖的沸水中。把淀粉揉成面团。揉搓成我们喜欢的大小再用沸水煮至之后就是珍珠了
奶茶珍珠制作方法
原料：木薯淀粉、红糖、牛奶、红茶、白糖。
做法步骤：
第1步、准备40克红糖（或黑糖）。
第2步、将红糖与50克水混合煮开。
第3步、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
第4步、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
第5步、红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
第6步、珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
小贴士：
1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。
珍珠奶茶的珍珠是怎么做的
步骤/方式1
水加红糖煮沸，一定要煮沸，一定要煮沸！！！【不够热就会一摊泥状】
步骤/方式2
煮沸的红糖水趁热一次性倒入粉中，边倒边用筷子搅拌。一定要趁热倒，而且不要停，一次性持续全部倒完为止。
步骤/方式3
戴上手套(因为太烫)揉成光滑的面团，我戴了2只手套。先戴一只防热的棉线手套再套一只防粘的。
步骤/方式4
揉好的面团是不粘手、柔软、非常有韧性的。擀平，切条状，滚成圆条，用湿布或者保鲜膜盖着防止干燥。
步骤/方式5
切粒后搓圆
步骤/方式6
先在碗中撒点木薯粉，晃一下，防止珍珠粘一起。
步骤/方式7
煮珍珠，水沸下锅大火煮10分钟，把水倒掉。马上用冷水过几遍，水清为止，再添水煮沸就可以了。珍珠不是很甜的，配奶茶刚好。
步骤/方式8
珍珠做好了
文章分享结束，奶茶珍珠怎么做和奶茶里面的珍珠是怎么做的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！