冲泡方法
泡云南红的三个要点：
1、用量（4~5克）
2.浸泡10个以上气泡【水温80-83度】。注意水温，即先将水烧开，然后静置几分钟，然后稍微冷却。请勿添加冷水，未经煮沸请勿使用。
第三，煮汤速度更快。第一泡是洗茶。第四个气泡开始延长到3秒、5秒、8秒。加入汤后不要盖上盖子。
酿造比较
云南工夫红茶就是“滇红”。干茶滋味浓紧，毛色金黄，汤色鲜红，滋味浓郁，香气浓郁，回味悠长。冲泡时选用一级滇红、滇红金毫、老树原料滇红三种茶同时冲泡，以区别选料的不同等级和口感差异。
比较结果：
第一个泡沫：
1、一级：汤浓红，味浓醇，苦中带甜，香中带甜。
2、金线：汤色红亮，味浓微酸，苦味淡甜，香气醇厚甘甜。
3、老树：汤色红亮，味道醇厚，苦中带甜，香气果香浓郁，持久。
第二个泡沫：
1. 1级：浓烈、甘甜、香甜、稳定、持久。
2、黄金：味道醇厚，微苦微甜，香气醇厚持久。
3、老树：味道醇厚饱满，苦味回甘，花果丰硕，持久。
第三个泡沫：
1、一级：口感浓郁，苦后甘甜，香气浓郁持久。
2、黄金：口味醇厚，苦味淡甜，香气醇厚持久。
3、老树：味道醇厚饱满，花香浓郁持久。
欣赏
冲泡出来的云南红茶汤色鲜艳，其中有高档云南红。茶汤与杯子接触的地方，往往会出现一个金色的圆圈。冷却后立即出现奶油冷和冷后浑浊的现象，冷后早期出现浑浊是优质的表现。滇红工夫茶中，以“滇红二里茶”品质最好，以一芽一叶为主。成品茶叶肥硕，凤苗美丽，金毛外露，色泽乌黑油润，汤色红润，滋味浓鲜，香气高而持久，底味浓郁。茶叶均匀光亮。
优质红碎茶外观坚实、均匀、纯正，色泽油润，香气甘甜，汤红，滋味鲜浓，叶色鲜红。