说到古树，很多茶友的第一反应就是普洱。其实，滇红有古树茶。云南黑茶是一种古树，近年来越来越受欢迎，尤其受到茶爱好者的欢迎。
什么是滇红茶
云南红茶，简称云南红茶，因产于云南而得名。由于降水充沛，森林茂密，所产茶叶品质优良，矿物质和化合物含量高。
工艺差异
滇红茶的传统工艺：
采摘鲜叶，萎凋，揉捻，发酵，干燥。传统的干燥工艺是火烤。
滇红茶的晒干工艺：
采摘鲜叶，萎凋，揉捻，发酵，干燥。晒干时在自然光下滚筒烘干。
云南红茶两种生产工艺的主要区别在于最后的干燥步骤。
香气差异
传统的云南红茶采用快速高效的干燥方法，能在短时间内激发茶叶中的香气，呈现出独特的高亢逼人的香气。
传统工艺生产的云南红茶，具有花蜜和烤红薯共同的香气。
传统滇红在初产时香气最为浓郁，但随着储存时间的延长，香气会减弱。
晒干的红茶隔年香气浓郁，与普洱茶类似。
刚加工出来的晒干红茶，味道偏绿，味道不是最好的。陈酿后，香气和口感会明显改善。经过几年的储存，会产生一种陈腐的香气，非常独特。
口味差异
传统的滇红汤色比较饱满、浓稠，所以这种红茶适合一些喜欢浓香、甜甜的茶友。
与传统滇红茶相比，老树的饱满度和醇厚度要高很多。
另外，由于古树受益于得天独厚的自然环境，喝茶汤时更能感受到山林的独特魅力。
另外，从茶汤的醇厚、饱满度来看，古树茶汤由于茶叶含量丰富，汤汁更浓、更饱满，而传统滇红的汤汁较稀薄，茶叶含量更高。与野生的相比，抗泡沫性较差。
4种滇红茶
传统的云南红、古树红、古树红、野生红都是用产自云南的云南大叶晒干绿茶制成的，都属于云南红茶。
传统滇红：既有功夫红茶，也有红碎茶，两者都含有丰富的茶叶原料。
滇红，古树，又名功夫红茶。它是采用100多年的新鲜茶叶，经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
日红古树：以百年以上茶树鲜叶为原料，经采摘、萎凋、捻曲、发酵、晒干而成。
叶孙红：叶是一种古老的茶树，生长在荒山野地，完全不受人类干扰。这样的茶多了几分自然的野性。为了保存这种自然的野性，晒干就成为了最适合野外晒干的工艺。
太阳红古树的优点：
传统的云南红茶保质期大约是两到三年，但可以像普洱茶一样香。与传统的云南红茶相比，它多了一些原始的阳光风味。
总体来说，与传统的炒红茶相比，老树在阳光下呈红色，茶汤黄而明亮，香气内敛而不突兀。
但汤汁绵软甘甜，而且因为没有烤的部分，所以温热而不上火，适合更多人的体质。
而且红晒工艺生产出来的红茶是晒干的，很大程度上保留了茶叶中酶的活性，具有一定的储藏价值。因此，它成为了许多茶爱好者的新宠。
