一、兆辉油茶的配方？
1 原料准备：玉米粉250克、熟花生仁135克（去皮）、熟葵花仁85克、核桃仁125克、熟白芝麻40克、白糖1勺
2 将煎锅置火上，倒入生粉，中小火炒至微红。
3 然后将核桃仁洗净控干水分，放入煎锅中用中小火炒至表皮微黑，关火，晾凉。
4、然后将煮熟的花生放入食品袋中，扎紧袋口，用擀面杖擀碎。
5个放在一个大碗里
6 然后，将冷却后的核桃放入食品袋中，扎紧袋子，用擀面杖压碎。
7入花生
8 锅中倒入油，加入炸好的玉米粉。
9 加入花生碎、核桃碎、煮熟的葵花籽、煮熟的白芝麻。
10 中小火翻炒，翻炒
11 油茶炒好后，放入保鲜盒中，随心所欲地食用。 （可加盐或糖）
12 最后舀入3勺油茶，加入1勺糖。
13 倒入适量开水搅拌即可饮用
二、如何在家自制油茶？?
南方油茶还是北方油茶？
呵呵，我只喜欢四川油茶
大致的做法如下：
将米炒至微黄，磨成粉
特制面条（也可以用其他替代品）炸成金黄细粽子
将米粉加入锅中的水中，调成油茶糊，放入碗中
根据自己喜欢的口味放调味料，如酱油、醋、盐、辣椒油、鸡精等。一般还会放一些脆黄豆和榨菜丁。
然后抓起一把蝎子，撒在上面
搅拌均匀即可食用
我想边打字边吃东西~~
三、西安油茶怎么做
含光路好像有点远。我们这里有最正宗的油茶。开业多少年了？就在较场门。如果你有时间的话，就来尝尝吧。他家的油糕和年糕也很正宗。
四、重庆油茶怎么做的？
油茶不是茶。简单来说，就是把大米磨成粉，加水煮成稠糊状。你可以看到它是什么样子的。这个就可以吃了，拌匀就可以吃了。四川油茶的精华是馓子。馓子，简单来说就是炒面。 （这样比较容易理解。） 有的地方有卖这种东西。这省去了你自己炸毁的麻烦。不卖就自己炒。面条必须用水做，一般菜市场、超市都可以买到。具体外观见下图。水面放油，炸至金黄色。这就变成了馓子。尝一尝，非常脆。馓子炸完后，就会煮过头了。米粉超市一般都是卖现成的杂粮。说实话，这是我去超市的时候突然发现的。如果担心超市里的米粉不够，家里有条件的话可以自己做米粉。首先用少量的水将米粉打成糊状，方法和勾芡一样，这个就不多说了。需要注意的是，不能太薄，而是尽量厚一些。同时，将锅中的水烧开。然后将调好的糊慢慢倒入锅中，记得边煮边搅拌。 （不然会粘成球，糊锅）。煮沸后滚两下，你会发现它变得越来越稠，有点像藕粉，并且变得透明。好的，关火。装在碗里，可以放配料。芥末芥末是少不了的。豌豆，花生，如果有现成的，放进去，吃到嘴里都是脆脆的。盐，葱花，熟油辣椒，鸡精少许，本来应该用猪油代替的香油两滴。基本上就是这样。