大邑百合，滇红茶的一个品种。顾名思义，它是由大叶种滇红茶制成的。因其形似金针，故名大叶金针。
茶友普遍都知道，滇红工夫茶是滇红茶的传统品种。根据原料等级，一般采用一芽二叶至三叶，而大叶金针则是滇红茶中的新人。一般多为花蕾或一芽一嫩叶，最佳产地为云南临沧凤庆。是云南老茶农在工夫滇红茶的基础上，采用新技术创新精制而成。
顶级黄花菜产自云南临沧凤庆三百年以上的野生茶树为原料，纯手采摘，一芽鲜叶，颗颗嫩芽。
上品金针的形状就如它的名字一样，笔直挺拔，金黄灿烂，就像一根金针一样。
上等的大峪金针茶一般采用古法揉捻，干仓发酵。成品茶叶紧实，金黄显露。冲泡后汤色橙黄，清澈透亮，茶汤淡雅，花果香浓郁，入口甘甜，茶味浓郁，唇齿留香。津液和香气。饮用后具有排毒、美容、利湿的功效，能有效控制三高血栓。
大邑百合与普通红茶不同，它非常耐泡，一般冲泡七八次之后仍是香味浓郁，一般建议初泡水温90度左右，之后对于稍高水温均无影响了。