红茶与绿茶最大的区别在于，绿茶性凉，主要功效是清热解暑；就最佳时间而言，饭后半小时为最佳。
冬季，天寒地冻，万物休眠，寒邪袭人，人体生理功能下降，阳气逐渐减弱。中医认为：“寒冬万物闭关，人体生理活动处于抑制状态。养生之道，比御寒更贵”，所以黑色红茶是冬季饮茶的上品，红茶味甘性温，可滋补人体阳气；红茶富含蛋白质和糖分，可生热暖腹，增强身体机能。红茶在加工过程中经过充分发酵，将茶单宁氧化，故又称全发酵茶。新鲜茶叶经氧化，形成红色氧化聚合产物————茶黄素，茶红素、茶褐素等，部分色素溶于水冲泡后形成红茶汤。最有名。信阳红现在是一股生力军，味道好、色好、形好。
绿茶和红茶都最好在饭后半小时左右饮用，有助于消化、利尿和消除脂肪。几乎所有的茶都是一样的。
中国有“春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝绿茶、冬喝红茶”的说法。因此，如果问什么时候喝红茶最好，从季节上来说答案应该是冬天。
冲泡红茶，宜用刚烧开的水冲泡，并盖上茶杯，以免香气散出。英国人普遍有喝“下午茶”的习惯。他们常将芪红茶与印度红茶混合，加牛奶、糖饮用。在我国的一些地方，还有喝加糖、牛奶、芝麻的红茶的习惯，不仅可以生热暖胃，还可以补充营养、强身健体。
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