祁门红茶（简称旗红）因其优良的品质，成为红茶中的后起之秀。它与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌帕红茶齐名，被誉为世界三大名茶，香气浓郁。
清光绪以前，祁门只产绿茶，不产红茶。 1871年，安徽省黟县有一个名叫于干臣的人，被免去了福建的官职，回到家乡经商。见红茶在多里卖得好，他在志德县都窑街开了一家红茶店，模仿“福建红茶”的制法，开始试制红茶。但销量有限，并未达到成功的程度。后来，光绪元年（1875年），祁门人胡氏借鉴外省红茶制作方法，在祁门生产红茶，并由北平同盛祥茶馆传入北平，并在市场上获得成功。
祁门红茶是优质红茶，享有很高的声誉。它是英国女王和皇室最喜欢的饮料。
2015年中国红茶产量（25.8万吨）
其中，祁门红茶产量不足2%（约4500吨）。
由于收获期很短（6-9月），产量也很小。
英国有很多祁门迷。
在英国王室中，英国女王有在生日那天喝祁门红茶的习惯。
祁门红茶一经问世，就以其优质的香、美、色、醇赢得了世人的青睐。
1915年，祁红在巴拿马太平洋世界博览会上荣获金质奖章，使祁红红遍了世界茶界。
1979年，邓小平评价祁门红茶“你闻名天下”。
1982年，邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华，祁门红茶成为国家赠茶。
1987年荣获比利时布鲁塞尔第26届世界优质食品博览会金奖。
1991年江泽民总书记访问前苏联时，将祁门红茶作为国礼赠送。 （文章来源于网络，版权归原作者所有）
