锡兰茶是世界四大红茶之一，被誉为“送给世界的礼物”。专家指出，红茶属于发酵茶，在加工过程中会发生以“茶多酚促进氧化”为中心的化学反应。鲜叶的化学成分发生了很大变化，茶多酚减少了90%以上，并产生了“茶黄素”、“茶红素”等新成分。那么锡兰红茶的功效有很多，具体功效如下！
锡兰红茶的存在价值
锡兰红茶主要分为三个品种：香气浓郁、一般被认为最适合冲泡奶茶的高原红茶、口味温和的廷布拉红茶、甜甜的努瓦拉埃利耶。它以其香气浓郁、口感美妙而被列为世界四大红茶之一。
锡兰红茶被誉为“送给世界的礼物”。全年多云，冬季（11-2月）东北季风带来降雨，不利于茶园生产。七月至九月获得最佳品质。产于西部山区的廷布拉茶和努沃勒埃利耶茶，由于夏季（5-8月）受西南季风降雨影响，1-3月采收最佳。
锡兰红茶的功效
1、提神、消除疲劳
斯里兰卡红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它还可以加速乳酸（一种使肌肉感到疲劳的物质）等陈旧废物的排出，从而达到消除疲劳的效果。
2.金生清热
夏天喝斯里兰卡红茶可以解渴消暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润、清凉。
3、减肥美容
斯里兰卡红茶也是一种极好的运动饮料，因为茶中的咖啡因具有提神作用，并且能促进身体燃烧脂肪供给热量和维持肝醋，所以使人持久。
4.利尿剂
在斯里兰卡红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下，流向肾脏的血液增加。提高肾小球滤过率可以缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
5、消炎杀菌
斯里兰卡红茶中的多酚具有抗炎作用，因此细菌性痢疾和食物中毒患者饮用斯里兰卡红茶有益。
6.排毒
实验证明，斯里兰卡红茶中的茶多林可以吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对于饮用水和食物受到工业污染的现代人来说是个好消息。
7、养胃护胃
发酵和烘焙的斯里兰卡红茶。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，从而减少对胃的刺激。
锡兰红茶的泡法
锡兰红茶的冲泡方法非常简单。一般可以选择紫砂茶杯。先用温水温热茶杯，然后加入5-8克锡兰红茶，加入少量开水，轻轻摇动，使茶叶与开水充分接触。然后倒入开水，盖上杯子，浸泡。 50秒后即可取出茶汤饮用。锡兰红茶冲泡的茶汤中加入牛奶等原料后，即可制成美味的奶茶。
如何挑选锡兰红茶
1.注意盒子的标签
锡兰红茶的六个产地包括乌瓦、乌达普萨拉、努瓦纳利、卢加纳、康提和迪布拉。由于海拔、温度和湿度的差异，每个产区都有不同的特征。每个产区不同茶区所产的茶，冲泡方法和口味都有所不同。因此，消费者在购买时应留意包装盒外面的标签。一些制造商将高地UVA 茶标记为“Ceylon Nuwa”，而另一些制造商将锡兰生产的“Dimbulla”标记为“Ceylon Dimbu-la”。
2、看锡兰红茶的标志
“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰出产的红茶。只有100%产自斯里兰卡的茶叶才能称为锡兰红茶。目前，市场上许多产品声称是锡兰红茶，但实际上是混合了来自印度和肯尼亚的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口管理局颁发了“锡兰茶质量标志”（——）。矩形标志上部是一只右前爪叼着刀的狮子，下部是两行英文，上行是锡兰泰语，下行是Symbolofquality。带有此标志的锡兰红茶是经过斯里兰卡政府认可的纯锡兰红茶。
3、汤色
纯正的锡兰红茶冲泡后，汤色在瓷杯壁上呈现出一圈闪亮的金色。
4. 有效期
由于市场上销售的红茶大部分是从国外进口，从装车、清关、储存到上架通常需要很长时间。因此，购买锡兰红茶时，要注意生产日期和保质期，防止买到假锡兰红茶和过期的锡兰红茶。
一旦打开，
锡兰红茶储存方法
茶包就会吸收空气中的水分和味道。因此，如果开封后短时间内无法使用，最好将其存放在密封罐中，并存放在阴凉处或冰箱中，以保持袋泡茶的干燥和品质。
综上所述，锡兰红茶经过发酵和烘焙，是唯一全发酵的茶。在发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶性味温和，滋味醇厚，营养丰富。喝了它有很多好处！是一款值得品尝的茶！