祁门红茶是红茶的一种，那么你知道如何鉴别祁门红茶吗？要了解如何鉴别祁门红茶，首先要了解祁门红茶。普通祁门红茶成品茶，结紧，雄伟，肥厚，色泽深红，香气鲜美，滋味醇厚，涩味十足，叶底红润明亮，色泽尤金黄。是出口名茶。因此，市场上出现了一些假冒祁门红茶的产品。本文将教您七种鉴别祁门红茶的方法，让您辨别出真正的优质祁门红茶。
一、鉴别祁门红茶的七种方法：
1、从外观上看：绳子紧、均匀则质量好，反之，绳子松、均匀度差则质量较差。
2、从颜色看：颜色深而有光泽，质量好。反之，如果色泽不一致，出现死灰、暗黑的茶叶，则品质较差。
3、闻其香气：香质好的，香气不纯，带有草味，质量差，香气低。
4、看汤色：汤色鲜红，评价杯内茶汤边缘形成金黄色圆圈。
5、尝其滋味：醇味最好，苦味次之，粗味最差。
6、看叶底：叶底光亮的为优质，叶底有花青素的为次品，叶底有暗色斑纹的为次品。
7、赏色：好的祁门红茶一般呈棕红色，切成0.6-0.8厘米，滋味浓烈，醇厚，鲜爽。假茶一般有人工色素，味道苦、淡、叶形不均匀。
2011年特级祁门红茶新茶