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主要四大类茶
中国四大名茶分别是西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音以及黄山毛峰。
西湖龙井,居中国名茶之首,产于浙江省杭州市西湖周围群山之中。
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洞庭碧螺春,中国著名绿茶之一,产于江苏省吴县太湖洞庭山。
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安溪铁观音,已有二百多年历史,原产于安溪县西坝乡。
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黄山毛峰,起源于清代光绪年间,产于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山。
主要的四大类茶有绿茶乌龙和红茶
茶分为的是六大类,而不是四大类,六大类分别是:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
1、绿茶
绿茶:是指没有经过发酵的茶(发酵度为零),其中比较优质的品种有:六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的,这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省都产绿茶。
2、黄茶
黄茶:是指微发酵的茶(发酵度为10-20m),具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。黄茶在制作过程中,经过闷堆渥黄,使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
3、白茶
白茶:是指轻度发酵的茶(发酵度为:20-30m),比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒,只将茶叶烘干,能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建,其中比较有名的有:银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
4、青茶
青茶:是指半发酵的茶(发酵度为30-60m),我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。青茶也叫乌龙茶,制作时适当发酵,是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色,叶边缘呈现红色,故有“绿叶红镶边”之称。
5、红茶
红茶:是指全发酵的茶(发酵度为80-90m),代表为祁门红茶和荔枝红茶。
红茶与绿茶的区别在于加工方法不同,红茶在工时不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
6、黑茶
黑茶:是指发酵后的茶(发酵度为100m),代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。黑茶的原料比较粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色,压制成砖。
茶树的四大茶系
茶分为的是六大类,而不是四大类,六大类分别是:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
1、绿茶
绿茶:是指没有经过发酵的茶(发酵度为零),其中比较优质的品种有:六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的,这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省都产绿茶。
2、黄茶
黄茶:是指微发酵的茶(发酵度为10-20m),具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。黄茶在制作过程中,经过闷堆渥黄,使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
3、白茶
白茶:是指轻度发酵的茶(发酵度为:20-30m),比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒,只将茶叶烘干,能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建,其中比较有名的有:银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
4、青茶
青茶:是指半发酵的茶(发酵度为30-60m),我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。青茶也叫乌龙茶,制作时适当发酵,是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色,叶边缘呈现红色,故有“绿叶红镶边”之称。
5、红茶
红茶:是指全发酵的茶(发酵度为80-90m),代表为祁门红茶和荔枝红茶。
红茶与绿茶的区别在于加工方法不同,红茶在工时不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
6、黑茶
黑茶:是指发酵后的茶(发酵度为100m),代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。黑茶的原料比较粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色,压制成砖。
四大饮料是什么
“四大饮料”是指茶、酒、咖啡和可乐(或碳酸饮料)。这是一个较为流行的分类概念,通常用于描述全球经营品牌和销售市场。四大饮料都有着广泛的消费者基础,并在不同的文化和地区中有着不同程度的流行和重要性。
茶是中国传统饮料,几乎被所有中国人所接受;酒则在不同文化中有着不同的地位,比如红酒在西方常常被用作重要的庆典饮料;咖啡则在近年来逐渐流行,被视作代表现代都市文化的饮品;可乐(碳酸饮料)则是世界级的碳酸饮料,口味特别丰富,备受年轻人、亲子家庭和快餐店所喜爱。
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