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三才杯和盖碗的区别
三才杯是盖碗的别称，两者指的都是同一种茶具、饮具，没有区别。盖碗又叫三才杯、三才碗，是一种上有盖、中间有碗、下有托暗含天地人和意思的汉族茶具，盖碗茶一般冲泡20s～3分钟，喝茶时坐姿要端正，不能大口吞饮发出声音。
三才杯是盖碗的一种别称，这两个名字指的是同一个东西没有区别。盖碗又叫三才杯、三才碗，是一种上有盖、下有托、中间有碗的汉族茶具，盖为天、碗为人、托为地，其中暗含天地和人的意思，雍正年间开始盛行使用盖碗。
盖碗作为一种茶具、饮具多用来泡茶，盖碗茶就是用滚烫的开水冲碗后放入茶叶加盖，沁茶的时间主要根据茶叶的数量和种类决定，一般在20秒～3分钟之间，以前多用来冲泡花茶和铁观音，现在没有了限制可以冲泡各种茶。
用盖碗喝茶的时候坐姿要端正，头和嘴不能前伸和低头，不能拿掉上面的盖子或者直接用嘴吹茶叶，正确的饮茶方法是左手托起茶碗托盘，右手拿盖，在茶汤面上轻轻刮几下撇开浮起的茶叶，端到嘴边一口一口慢慢的饮。
三才盖碗茶托大小区别
1、三才盖碗比两才盖碗多一个底托，底托相当于一个小壶承，三才盖碗用起来更干净卫生，有效的防止茶汤污染桌面。盖碗，带盖儿的茶碗，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。盖碗又称三才碗、三才杯，所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。
2、盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
盖碗器型的种类特性
盖碗器型有5种，特性如下
【1】茶盏盖碗
敞口、斜身、深腹、圈足。据考古或文献资料证明，瓷盏在东晋时已有制作，南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐及五代时期的茶盏开始配有盏托。明清以后的茶盏又配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟的三合一茶盏，也就是现在盖碗的前身。
【2】折沿盖碗
盘口呈平折沿,边缘起凸棱一周,浅腹,矮圈足,器形规整简洁。多见于古时盖碗，现今对于折沿盖碗的制作已然凤毛麟角。碗浅沿宽不利于抓握，但另一特点“矮圈足”，使得出汤事易烫手。
【3】撇口盖碗
碗口略往外撇，滚圆圈足。这个形状是盖碗中最常用和最常见的。这种器型最大的优点便是外撇的碗口延伸了盖碗的弧度，在使用过程中不易烫手。
【4】折腰盖碗
碗口略往外撇，折腰（如字面意思，从盖碗的“腰部”折出另一个弧度），圈足。盖为覆碗式，圆口，盖面隆起，上置圈形抓纽。折腰盖碗“分段式”的造型不利于注水时水流顺畅的流动，对冲泡出的茶品口感滋味有一定影响。
【5】方形盖碗
严格意义上来说，方形的盖碗是不属于冲泡茶叶用的器具的。顶多算是一个容器而已。从古至今没有任何一个方形盖碗用以冲泡茶品，原因不言而喻：没有流畅弧度的容器有碍于水流流动，从而使得茶叶内含物质不易溶出。
三才盖碗的含义
盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，又称“三才碗”，所谓三才即天、地、人。
茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。
这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。
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