普洱茶的保质期为10至20年；过期后不能饮用。普洱茶过期后，茶叶中的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等物质容易氧化变质；营养成分完全消失；没有饮用价值；容易滋生细菌，产生霉变，引起身体不适。因此，普洱茶过了保质期后，不建议继续饮用。
2007年《普洱茶加工技术规程》中，对普洱茶的保质期有专门说明：普洱茶符合本标准的包装和储存条件，适宜长期储存。
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另外，参考国家标准《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》看到相关内容：普洱茶不是唯一没有保质期的茶，白茶也没有保质期。一般来说，普洱茶或者白茶一般都会在保质期上标注：适合长期存放。
根据茶叶的日常储存和合理饮用期限，在10-20年之间。如果保存得好，如果不注意防潮、通风、除臭，很容易导致变质。