一、茶油猪脑壳饭做法？
1、青椒、胡萝卜洗净切丝，腊猪头洗净切薄片，姜、蒜切细末。
2、锅中放油，油烧热后加入腌制的猪头、姜、蒜、料酒炒香。
3.将培根头肉炒香，然后用锅铲翻到锅边，然后加入青椒和胡萝卜炒，加盐。
4、最后放点鸡精，然后将腌制的猪头肉、青椒、胡萝卜炒均匀即可装盘
材料：猪头一个，干辣椒适量，生姜适量，桂皮适量，八角适量，盐适量。
实践：
1、将猪头切成两半，去掉猪皮，清洗干净；
2、放入沸水中煮一会儿，去血水；
3、用清水冲洗几遍，放入电压锅中，加入适量八角、桂皮、花椒、姜片、盐；
4. 炖约40分钟即可食用。
二、茶水煮饭的防病作用？
研究发现用茶煮饭味道鲜美可预防疾病
色、香、味俱佳的大米是中国家庭的主食。人们普遍喜欢吃新米，因为它具有醇厚的米香。其实，想要吃香米，不一定要用新米。用茶烹调，可以得到色、香、味俱佳的饭菜。最神奇的是，用茶做饭还可以去除油腻，清洁口腔、食物和预防疾病的好处。当新茶再次上市时，不妨尝试泡几款茶米来满足自己的口味。
据营养学家研究，经常喝茶和煮米饭可以预防和治疗四种疾病。
防治心血管疾病茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水提取物的70%80%。科学实验证明，茶多酚可以增强毛细血管的韧性，防止毛细血管壁破裂、出血。而且，茶多酚可以降低血液胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶和米，可以软化血管、降低血脂，预防心血管疾病。
预防中风、中风的原因之一是人体产生过氧化脂质，使血管壁失去弹性，而茶叶中的鞣酸正好具有抑制过氧化脂质产生的作用，因此可以有效地抑制过氧化脂质的产生。预防中风。
抗癌作用茶叶中的茶多酚可以阻断人体内亚硝胺的合成，从而防止消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐是食品中普遍存在的物质。它们在37的温度和适当的酸化下极易生成致癌的亚硝胺，与茶一起煮可以有效阻止亚硝胺的形成，从而达到预防胃癌等消化道癌症的目的。
预防牙齿疾病茶叶中所含的氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。如果少量的氟能不断地渗入牙组织中，就可以增强牙齿的韧性和耐酸性，防止龋齿的发生。
用茶煮的方法很简单：先将1-3克茶叶放入500-1000克沸水中浸泡4-9分钟，取一小块干净的纱布，将茶叶过滤去渣备用。 （隔夜茶不宜）；将米放入锅中，洗净，然后将茶倒入米锅中，使其高出米面3厘米左右，煮开
三、宝宝吃酱油拌饭有什么坏处
1岁以下的婴儿不适合吃咸味食物，包括酱油。
婴儿比成人对盐更敏感。虽然粥里加酱油我们不觉得咸，但宝宝已经感觉咸了。如果长期吃咸的食物，会增加宝宝肾脏的负担。
而1岁以上的宝宝可以适当吃一点酱油。而且对于1岁以下的宝宝来说，吃酱油比吃盐更好。因为酱油是由大豆制成的，所以还可以起到补铁的作用。食盐的化学名称是氯化钠，而婴儿的肾脏和体内其他器官一样，还远未达到成熟阶段，因此无法充分排出血液中多余的钠，所以吃太多盐是很危险的。容易受损。而且，这种损害很难恢复。酱油就不存在这个问题，它可以给宝宝调节口味。但酱油只能少量食用。
四、常用酱油拌饭有什么利弊.请告之
据我了解，酱油等食物吃多了对身体不好，应少吃腌菜等腌制食品。酱油的好处当然是可以调味。如果拌饭只用酱油，也存在营养单一的问题。其实酱油拌饭不如蔬菜拌饭好吃。不妨换个口味，营养又健康