大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于各个朝代茶文化的特点,茶文化有哪些基本特征和特点这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
茶文化的萌芽时期是什么时候
魏晋时期,茶也开始成为文人雅士吟咏、赞颂和抒情达意的对象。杜毓的《赋》、左思的《娇女诗》等从各个方面对种茶、煮茶、饮茶等茶事进行了描述。此外,茶作为一种健康的饮品,其清香雅致的特质被赋予高雅淳朴的精神力量,与儒、释、道和神、鬼、怪等联系起来,开始进入宗教领域。从茶文化发展史的整体来看,这一时期的中国茶文化处于发展的萌芽阶段,茶风还没有普及到普通百姓中间。
特点:
魏晋时期,饮茶的方式逐渐进入烹煮的阶段,对烹煮的方法技巧也开始讲究起来。
饮茶的形态在种类上呈现多样化的特点
开始具有一定的仪式、礼数和规矩,人们日益自发自觉地遵守和规范起来。
饮茶更多地关注于茶的物质属性和药性,而不是其文化功能
了解茶文化的基本条件
茶文化的基本条件是茶道和茶艺。
因为,茶道就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。茶艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快,达到精神上的养生。
茶学专家提出了“廉美和敬”,虽然有时代性和地域性,但它的核心都是道德修养。
唐宋元明清各朝代不同的饮茶方式
唐以前的饮茶,属于粗放煎饮时代,是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后,则为细煎慢啜式的品饮,以至形成了绵延千年的饮茶艺术。
至宋代时,以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”,达到了更高的艺术性品茶的阶段。宋代斗茶时,先把饼茶击碎成小块紫砂壶,并碾成细末,放入烫好的茶盏,再注入沸水调制成茶膏,然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具),边转动茶盏,边搅动茶汤,使盏中泛起汤花,以比较茶汤的色、香、味。最后再品尝汤花,俱佳者获胜。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量,比赛茶汤的色、香、味,比赛斗茶者的茶技、茶艺。
元代时,开始用鲜叶放在锅里蒸煮,以制成整片叶子的散茶,名日“蒸青散茶”。
至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法,也改煎饮为开水冲饮,成为喝茶史上的一大转折,遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精,吸泉至鼎,一瀹便啜”,世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶,已成为人们的主要品饮对象,花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的着作,约有上百篇之多。
至清代,乡村市肆茶馆林立,饮茶之风盛于明代,茶叶成为珍品,流行于官场士大夫和文人间,大量名茶应时而生。清道光年间,还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶,并出现了白茶,传统的紧压茶也得到了进一步的发展,从而在制茶方法上,形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶
茶文化有哪些基本特征和特点
广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关的物质和精神财富的总和。
狭义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关精神财富部分。
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶文化具有历史性、时代性、民族性、地区性、国际性五个特点。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。