大家好，今天来为大家分享南京雨花茶有什么特点的一些知识点，和南京雨花茶有什么品质特点的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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碧螺春，雨花茶怎么区分
碧螺春和雨花茶可以通过以下几点进行区分。1.外形：碧螺春为细、直、凤尾舌状，毫芽显露；雨花茶呈现扁平的条索状，外形像泡沫。2.香气：碧螺春的香气清香高雅，有一定的梅花香；雨花茶则淡雅清香，带有蜜香、果香等。3.色泽：碧螺春的汤色清澈明亮，呈透明状；雨花茶则偏黄，看上去不如碧螺春明亮。综上所述，通过外形、香气、色泽三方面可以辨别碧螺春和雨花茶。
南京苏州的茶叶人文特点
南京和苏州的茶叶人文特点都非常独特。1.南京茶文化注重精细，以知名的雨花茶为代表，雨花茶历史悠久，由于生长的地点织里山在南京，因此成为了南京的代表性茶叶，以其形状整齐，色泽翠绿，香味鲜甜著称。2.苏州的茶文化则注重高雅，以知名的比翼鸟茶具为代表，茶具有夫妻杯，两只杯子大小不一，一只细长，一只矮胖，寓意夫妻恩爱，和睦相处。在苏州的一些茶馆中可以看到一些书画和诗歌，这些都是在传承茶文化的同时弘扬南方的文化艺术。3.南京和苏州茶叶人文特点都很鲜明，南京精细、苏州高雅，这也是中华茶文化的丰富篇章。
南京雨花茶有什么品质特点
南京雨花茶，注册商标“中山牌”。是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。因产于江苏省南京市的产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名。从1958年开始研制，至今已有三十多年的历史。雨花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。
南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六和、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作，逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。
采制工艺和茶质：在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。1982年在商业部召开的全国名茶评选会上，被评为全国30种名茶之一。1983年获江苏省优质产品奖。1985年由农牧渔业部在南京召开的全国优质名茶评选会上，再次被评为11种优质名茶之一。1986年、1990年在全国名茶评选会上，又接连两届被评为全国名茶。
喝雨花茶的好处和坏处
优点:
雨花茶形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，绿透银光，以紧，直，绿，匀为其特色。冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉。芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留香，回味甘甜。
缺点:
雨花茶品质高，产量少，一般就地生产，就地出售。
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