这篇文章给大家聊聊关于单枞香型,以及单丛茶十大香型对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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单丛茶十大香型
1、蜜兰香
蜜兰香的成茶条索粗大,油润,呈黑褐色,香气尚高,汤色金黄清澈,味道既似番薯的香蜜气味。
2、桂花香
桂花香的成茶条索紧直油润,呈鳝鱼色,汤色金黄清澈,桂花香气浓郁,滋味甘醇,韵味独特,叶底橙黄明亮。
3、黄栀香(别称“黄枝香”)
黄栀香单丛的成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一。
4、玉兰香
玉兰香单丛的成茶呈条状形,叶边略显金黄色,茶色润泽,入口顺滑,入喉后有余香。玉兰香单丛大多品种属清香形,具有天然玉兰花香,玉兰香气清高持久,汤色淡黄明亮,滋味甘醇。玉兰花单丛口感纯正,绝非铁观音可比。
5、夜来香
成茶条索紧结、较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮耐冲泡。
6、肉桂香
成茶条索紧结,灰褐色,香气尚清高,汤色金黄,滋味甘醇爽口,具有中药材肉桂之香味,耐冲泡。
7、杏仁香
浓厚鲜爽,香气高锐持久,山韵明显独特,醇厚而不涩,回甘力强快,饮后心旷神怡,口齿留香,具独特天然的杏仁香。
8、柚花香
柚花香单丛,系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成,柚花香成茶条索紧直,乌褐色,自然的柚花香气较明显独特,滋味清醇甘爽,汤色橙黄,耐冲泡。
9、芝兰香
芝兰香单丛的成茶条索紧结壮直,香高细锐,汤色橙黄明亮,滋味鲜爽甘醇,较耐冲泡。
10、姜花香
姜花香是十大花蜜香型珍贵名枞之一,姜花香单丛的成茶,天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。
单丛有几种香型
单丛香型的分类:
黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。
凤凰单丛有79种自然香型,其中天然果味香型有12种,其它清香型有16种,而在1996年,华南农业大学戴素贤教授带领的课题组,对凤凰单丛赋香成分进行研究,最终确立了“黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”为凤凰单丛茶的十大香型。
单枞的香型
单枞茶十大香型以及常见品种
1、茉莉香,常见的有凤凰水仙;
2、黄枝香,宋种黄枝香;
3、芝兰香,八仙单丛;
4、蜜兰香,香番薯单丛;
5、桂花香,金桂花;
6、玉兰香,红娘伞单丛;
7、姜花香,杨梅叶单丛;
8、夜来香,陂头单丛茶;
9、杏仁香,锯剁仔单丛;10、肉桂香,武夷肉桂。
凤凰单枞有哪几种香味
凤凰单丛的十大香型:
黄枝香:也叫黄栀香,栀子花香型,香气持久高扬,有自然栀子花的气味,是单丛茶中香气比较浓郁明显的一种。
芝兰香:鲜爽甘醇,有甜香、酒香、果香。
蜜兰香:汤色金黄清澈,以花香、蜜香、辛香为主。
桂花香:桂花单丛是一种群体单丛茶,它的条索紧卷,呈现油润的鳝鱼黄色,茶汤橙黄明亮,散发自然的桂花香,浓郁而清雅。
玉兰香:内质香气清幽持久,玉兰花香明显,汤色淡黄明亮。
姜花香:香气清高吃句,姜花香明显,微甜中捎带微微的辣味。
夜来香:具有自然的夜来香花味,清凉有花香。
茉莉香:条索紧卷,滋味清凉,有花香及辛香。
杏仁香:条索紧结,色泽乌褐油润,滋味鲜爽,回甘力强,耐冲泡。
肉桂香:外形紧直,细长,汤色金黄明亮。
关于单枞香型到此分享完毕,希望能帮助到您。