今天给各位分享单丛茶等级排名的知识，其中也会对潮州凤凰山单丛茶哪个级别最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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凤凰单丛茶分几级
特级
紧结壮直，匀整，褐润有光
天然花香，清高细锐、持久
鲜爽回甘，有鲜明花香
金黄，清澈明亮
淡黄红边，柔软鲜亮
一级
紧结壮直，匀整，褐润
清高花香，持久
浓醇爽口，有明显花香
金黄清澈
淡黄、柔软、明亮
二级
尚紧结，匀齐，尚润
清香尚长
醇厚尚爽，有花香味
清黄
淡黄、尚软、尚亮
三级
尚紧结，匀净，乌褐
清香
浓醇
棕黄
尚软、尚亮
潮州凤凰山单丛茶哪个级别最好
凤凰单丛是产于潮汕地区，属于广东乌龙。其具体的品种如下：
宋种1号
是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的饺饺者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。
宋种八仙
是从单株母树\'大乌叶\'上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如\'八仙过海，各显神通\'，各具特色，故雅称\'八仙茶\'。成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜，芝兰香明显。
宋种东方红
系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一
宋种芝兰香
幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
宋种蜜香单丛
是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。
八仙单丛
又名“八仙过海单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
姜花香单丛
又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
蛤古捞单丛
又名“老哈蟆”，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名
蜜兰香单丛
成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡
黄枝香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。
玉兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存
桂花香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡
二矛芝兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
凤凰单丛最高境界
喝单丛时入口香甜即佳，从嘴巴扩充到喉咙，唇齿到喉间涌动着一股清泉。茶汤甘美，也许在舌尖是甘甜的滋味，但舌头的后部却失去了知觉，茶汤滑进喉部的时候，留下浓郁的香气，也许是那种茶汤的物质厚重，所以融入茶汤的香气慢慢从茶汤释放，会在从口腔到喉咙里慢慢绽放。
喝单丛特别是对老丛的痴恋不就在于此吗，一位历经沧桑，智慧通达的老者，以慈悲的目光给饮者莫大的抚慰，只要你能坐下来，端起一杯茶，他融入茶汤的香韵就能营造一方山水，品饮者可以跟着一缕茶香在大自然中恣意流淌。
单丛水仙属于哪个香型
属黄枝香型。
水仙茶就是指凤凰茶树中没有特殊花香的茶叶品种。没有特殊花香的茶一般就是采用鲜摘鲜炒的做法。就是水仙做法，有香气的茶遇到雷雨天气也会采用这种做法，因为经过没有阳光晒走青味的香型茶是浪不起花香的，而且还会把茶叶浪出酸、苦、青、臭等！所以还不如水仙做法，鲜摘鲜炒，还能有鲜甜的口感。(番外：水仙总茶就是指水仙、香型茶等用鲜炒的做法打堆到一起的茶。)
单丛茶是指做茶师傅把茶叶做到最高品质的茶。
单丛分五个等级，特级、一级、二级等。
单丛茶指的有两个方面，一方面指的是凤凰蜜香型茶叶，花香型茶叶等在天气非常好的情况下做茶师傅做出特别有自然花香、有滋味、有回甘的茶叶。
第二方面，就是单株采摘，单株制作，单纯的一丛茶树称之为单丛。
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