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单丛有几种香型
单丛香型的分类:
黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。
凤凰单丛有79种自然香型，其中天然果味香型有12种，其它清香型有16种，而在1996年，华南农业大学戴素贤教授带领的课题组，对凤凰单丛赋香成分进行研究，最终确立了“黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”为凤凰单丛茶的十大香型。
凤凰单丛为什么有那么多香型
凤凰单丛之所以有那么多香型，是因为它生长的地理环境和加工工艺的影响所致。具体来说，凤凰山地区的气候温暖潮湿，土壤肥沃，有刚好的云雾和日照，这些因素都促进了凤凰单丛的生长，使其叶片和内部芽揉碎后产生高度香气的芳香化合物，使得凤凰单丛的香气十分独特。加工方面，凤凰单丛的加工工艺复杂，包括摇青、晒青、揉捻、干燥等步骤，不同的工艺会产生不同的香型，例如“桂花香”、“奶香”、“蜜香”等。因此，凤凰单丛的许多香型都来自于种植和加工方法的不同，这也是它得以成为著名茶叶的原因之一。
铁观音和凤凰单丛哪个好喝
铁观音有铁观音的好喝的特点，凤凰单枞有凤凰单丛好喝的特点。铁观音有特殊的烤青，摇青，浪青，触青等工艺，在发酵过程中使铁观音具有花果的香味，而凤凰单茶有十大香型，分别有蜜兰香，桂花香肉桂，香柚花香，芝兰香，玉兰香等等多种香味的茶叶。主要是根据个人喜欢喝什么类型的茶，来决定哪个茶更好喝。
凤凰单枞哪种香型苦涩味少
姜花香,又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；
姜花香是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
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